ძროხის სისქე ბოსტნეულით სქელი სოუსით

შემადგენლობა

• 2 კგ ძროხის სისქის პულპური
• დიდი მსხლის ქერქი
• 2 დიდი ხახვი
• 6 - XIX სფერული Stalks
• დიდი დიდი სტაფილო
• დიდი ზომის parsnip root
• 300 მლ თეთრი მშრალი ღვინო
• ფქვილი
• თხზ ღვიის
• მარილი, ახლად დაფქული შავი პილპილი
• ნემსი

STEP-BY-STEP მომზადება მომზადება

ნაბიჯი 1

დავჭრათ თხელი ნახევრად სიგრძეზე, ჩამოიბანეთ, დაჭრილით 2 შევიდა ცალი.

ნაბიჯი 2

კანი სტაფილო და parsnips და მოჭრილი შევიდა დიდი კუბურები. დაჭრილი ნიახური ისევე. Fry ყველა ბოსტნეული in batches განმარტა კარაქი.

ნაბიჯი 3

ფრაგმენტი დაჭერით მსხვილ ნაჭრებად 4–5 სმ. მოაყარეთ მარილი, პილპილი, მოაყარეთ ფქვილი და შეწვით მსხვილ ბრაზში (შემწვარი, შემწვარი), სანამ არ გახდება ოქროსფერი.

ნაბიჯი 4

ჩაიცვი ბეკონი თეთრი ღვინით, აორთქლება მესამე. ჩაასხით შემწვარი ბოსტნეული, დაამატეთ ჭიქა ცხელი წყალი 1,5 და Juniper. დახურეთ სახურავი, მოიტანს boil, შეამციროს სითბოს მინიმალური და simmer 3 საათში.ზოგიერთად აურიეთ ნაზად, ზემოთ up პატარა წყალი საჭიროების შემთხვევაში - სოუსი უნდა იყოს სქელი.

წყარო: gastronom.ru

მოგწონს სტატია? ნუ დაგავიწყდებათ, რომ გაუზიაროთ თქვენს მეგობრებს - ისინი მადლიერი იქნება!