Borsch ალბათ გამარჯვებულია ვარიანტებისა და ჯიშების რაოდენობით. მინდა შემოგთავაზოთ ბორშის რეცეპტი ნიახურის ფესვთან და ტომატის კონსერვებით. გამოდის, ძალიან მადას!
მომზადების აღწერა:
შეცვალეთ ფესვი და ბოსტნეულის რაოდენობა თქვენი სურვილის მიხედვით. რაც უფრო მეტია ბოსტნეულის მრავალფეროვნება, უფრო გემრიელია ბორშჩი. ნიახური წარმატებით ავსებს გემოვნებას, გარდა ამისა, ის არის ჯანმრთელი და სურნელოვანი. ბორშტისთვის დამზადებული საშინაო სამოსი არა მხოლოდ შეავსებს კერძი საზაფხულო ბოსტნეულის გემოვნებით, არამედ მნიშვნელოვნად დააჩქარებს სამზარეულოს პროცესს. სცადეთ!
მიზანი:
ლანჩზე
მთავარი ინგრედიენტი:
ბოსტნეული / ნიახური / ნიახურის ფესვი
კერძი:
სუპები / Borsch
შემადგენლობა:
- ქათამი - 300 გრამი
- სტაფილო - 1 ცალი
- ნიახური - 1 ნაწილი (ნახევარი ან მეოთხედი დიდი ფესვი)
- ხახვი - 1 ცალი
- კარტოფილი - 1-2 ცალი
- პომიდორი - 300 მილილიტრი
- ჭარხალი - 1 ცალი
- კომბოსტო - 200 გრამი
- ნიორი - 2-3 კბილი
- დაფნის ფოთოლი - 1-2 ცალი
- მარილი - 2-3 პინჩი
- პაპრიკა - 1 ს.კ. კოვზი
- შავი პილპილი - 1 მწიკვი
- წყალი - 2-2,5 ლიტრი
მომსახურეობა: 8
როგორ საზ "Borsch ნიახურით"
მომზადება ინგრედიენტები.
საზ ქათმის ბულიონი. ქათამს ვასხამთ ცივ წყალში, ადუღებამდე, ცოტა ქაფის ფორმები, ჩვენ ამოვიღებთ მას. შემდეგი, დაამატეთ დაფნის ფოთოლი და მარილი. საზ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში.
მზა ბულიონში, გახეხილ ღრიალზე დაამატეთ გახეხილი ნიახური და სტაფილო.
წვრილად დაჭრილი ხახვი და დაასხით იგი პანში.
დავამატოთ გახეხილი კარტოფილი.
15 წუთის შემდეგ, ჩადეთ ბორშჩის სელის და პაპრიკაში. ჩვენ ვაგრძელებთ საზ დაბალ სითბოზე.
პომიდვრის ჭარხალი, მწვანილსა და სანელებლებთან ერთად, შესაფერისია გასახდელი. ჩვენ დავამატებთ მას ნივრით გამორთვამდე. თუ ასეთი მომზადება არ არის, გაიარეთ ჭარხალი მზესუმზირის ზეთში და დაამატეთ პომიდორი და სანელებლები.
Borsch ნიახურით მზად არის. მიირთვით ცხელი, არაჟანით, გაწურული შავი პილპილით. Bon appetit!
სამზარეულო წვერი:
სამკერვალოს დამატების შემდეგ, ბორშჩი მიიყვანეთ ადუღებამდე და გამორთეთ ცეცხლი.
წყარო: povar.ru