შემადგენლობა
- 1- ის Lamb- ს მხრის დანატრია, რომელიც იწონის 1,2-1,5 კგ
- 2 საშუალო ზომის ხახვი
- 50 გ ფიჭვის კაკალი
- 1 პატარა bunch of ოხრახუში
- 4 twigs პიტნა
- თხზ. ადგილზე zira
- 0,5 საათის განმავლობაში. L. Molotogo koriandra
- თხზ. ადგილზე ჩილი
- თხზ. ახლად დაფქული შავი პილპილი
- ჩამონტაჟებული XIX pits
- მარილი
იყიდება სალათი
- 2 წითელი ხახვი
- მცირე ზომის ყუმბარა
- თხზ სუმაკი
- მარილი
ზეთოვანი იოგურტი
- 120 გ სისქის თურქული (ბერძნული) იოგურტი
- ნახევარი ნიორი ნიორი, წვრილად დაჭრილი
- ნატრიუმის ფოთლების sprigs, წვრილად დაჭრილი
- მარილი
STEP-BY-STEP მომზადება მომზადება
ნაბიჯი 1
იყიდება ქაბაბი ხახვი დავჭრათ შევიდა წვრილი ბუმბულით, ჩაიცვი sieve, sprinkle მარილი და გაემგზავრება 10 min. Press. დავჭრათ ხორცი ძვლები (ძვლის საჭირო არ არის) და grind წელს არ არის ძალიან მცირე minced კვების პროცესორი ან grinder. დიდი chop კაკალი, chop მწვანილი.
ნაბიჯი 2
შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი შიგთავსით დიდი თასითა და კარგად მოათავსეთ, სულ მცირე, მინიმუმ მინიმუმ 2 წთ. ფორმის ქაფაბები ფორმის skewers (ლითონის ან ხის, ადრე გაჟღენთილია წყალში). საფარის გადაღება და მაცივარში მინიმუმ მინიმუმ 3 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
სალათისთვის, წითელი ხახვი თხელი დაჭრილი და ცივი წყლით შებმულით. მარილი 1-15 წ. განშლის კოლორადში და შესუსტებას მსუბუქად. დაჭრილი ბროწეული ნახევარში და shake out საუკეთესო თესლი, მოსმენების ნახევარი ერთად ხის კოვზი. მეორე ნახევრიდან წვენის წვეთს. შეუთავსეთ ხახვი მარცვლებსა და ბროწეულ წვენით, დაამატეთ მარილი და სუმაკი, აურიეთ.
ნაბიჯი 4
იოგურტი ჯერ sieve და მოდით სანიაღვრე დაგებულ ტანსაცმელს, 30-40 წუთი. გადატანა თასი და აურიეთ დაჭრილი პიტნის ფოთლები, დაჭრილი ნიორი და მარილი.
ნაბიჯი 5
მკაცრად გაათბეთ გრილი ან გრილი პან გრილი ქაბაბი მეტი მაღალი სიცხე, სანამ ოქროსფერი ყავისფერი ყველა მხარეს, 7-8 წუთი. მიირთვით პიტა, პიტნის იოგურტი და სალათი.
წყარო: gastronom.ru