შემადგენლობა
- 500 გრ sauerkraut
- 2-2,5 ლ ბულიონი ღორის ნეკნებზე
- 300 გ კარტოფილი
- 120 გრ თითოეული სტაფილო და პრასი
- 80 გრ ხახვი
- 50 გ ცხიმი
- 40 გ ბეკონი
- 50 გრ თითოეული წითელი ტკბილი წიწაკა, ყაბაყი, პომიდორი
- 50 გ ფქვილი
- 25 გრამი ნიორი
- 30 გრ კამა და ოხრახუში
- 2 გ დაფნის ფოთოლი
- 1 გრ ახლად დაფქული თეთრი წიწაკა
- მარილი, ახლად დაფქული შავი პილპილი
STEP-BY-STEP მომზადება მომზადება
ნაბიჯი 1
მთელი ხახვი, ბულგარული წიწაკა, სტაფილო, ყაბაყი და ბეკონი დაჭერით ნაჭრებად. Lard - პატარა კუბურები, პომიდორი და კარტოფილი - საშუალო კუბურები. წვრილად დაჭერით მწვანილი და ნიორი, დაჭერით კომბოსტო.
ნაბიჯი 2
გაადნეთ ბეკონი და ცხიმი ცხიმში. დაამატეთ სტაფილო, მთელი ხახვი, ბულგარული წიწაკა, ყაბაყი. Fry 1 წუთი. დაამატეთ პომიდორი, კომბოსტო და ფქვილი. საზ 5 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
ერთდროულად მიიყვანეთ ბულიონი ადუღებამდე. დაამატეთ კარტოფილი, კვლავ მიიყვანეთ ადუღებამდე. დაამატეთ ტაფის შინაარსი და სანელებლები. საზ, 15-20 წუთი.
ნაბიჯი 4
დაამატეთ ნიორი და მწვანილი, მოხარშეთ 1 წთ. გადმოდგით ცეცხლიდან და გააჩერეთ 15–20 წუთის განმავლობაში. ჩაასხით თასებში და დაამატეთ ბულიონის ნეკნები.
წყარო: gastronom.ru