INGREDIENTS
- 6フィッシュの100 g海洋白身魚（タラ、ハーク、ポロック、スズキ）
- 1時間。L. レモン汁
- 野菜のブイヨンの2リットル
- 2のニンニク
- 1培地タマネギ
- 1 tsp。 粉砕した甘いパプリカ
- セロリの2ストーク
- 2メディアニンジン
- 5の中型トマト（または400 gの缶詰トマトはs / c）
- 10タイムズ
- 600 g缶詰白豆
- 1小さなローズマリーの飾り
- 白パンの2スライス
- パセリの3の小枝
- オリーブオイル
- 塩、新鮮な地面の黒コショウ
準備のための段階的な準備
ステップ1
切り身を塩とコショウでこすり、オリーブオイルで磨き、レモン汁を振りかけます。 10分間放置してから、大きく切ります。
ステップ2
野菜の皮をむき、小さな立方体に切り、ニンニクを刻みます。 鍋で大さじ2杯を熱します。 l。 オリーブオイル、玉ねぎを入れて柔らかくなるまで5分炒めます。 パプリカを加え、時々かき混ぜながら1分間炒めます。 次に、セロリ、ニンジン、ニンニクを加え、中火で5〜7分間調理します。
ステップ3
トマトの皮をむき、中程度の立方体に切ります。 タイムの葉と一緒に鍋に追加します。 10分間煮ます。
ステップ4
冷水で豆をすすぎ、ザルに捨てます。 鍋に豆を入れ、スープを注ぎ、ローズマリーを加えます。 沸騰させて10分間調理します。 調理の最後に塩とコショウで味付けします。
ステップ5
パンからクラストを切り取り、パン粉を大きなパン粉に粉砕します。 スキレットで大さじ1を加熱します。 l。 オリーブオイルとパン粉を黄金色になるまで炒め、絶えずかき混ぜます。 クラムをボウルに注ぎ、細かく刻んだパセリの葉を加え、少量の塩とコショウを加えます。
ステップ6
スキレットをオリーブオイルで加熱し、魚を2分ずつ炒めます。 それぞれの側から。
ステップ7
スープをボウルに注ぎ、各ボウルに魚を入れ、パン粉を振りかけます。
出所： 習慣