ボズバシは、野菜とドライフルーツが入った厚手の白コットンスープです。 白人の料理は、常に優れた味の組み合わせで有名です。 私はテーブルに頼む 厚い、豊富なスープのすべての愛好家！
調製の説明：
ボズバッシュはコーカサスの人々のスープであり、各地域で異なって調理されています。 根本的な原則は、子羊、野菜、ドライフルーツの使用です。 ボズバッシュのクラシックスープを調理する方法のオプションをご紹介します。 それは非常に満足で豊かであることが判明し、プルーンはその味を忘れられないものにします。
成分：
- 子羊-700グラム
- ポテト-6個
- タマネギ-2個
- ブルガリアペッパー-1個
- プルーン-60グラム
- トマトペースト-2Tbsp。 スプーン
- バジル-1/2ティースプーン
- タイム-1/2ティースプーン
- 塩-1味わう
- コショウ-1味わう
配信：6
「ボズバッシュクラシックスープ」の作り方
肉は2リットルの冷たい水を注ぐ。 沸騰させ、泡を取り除き、熱を減らし、30分間調理する。
肉は、皮を調理し、タマネギをみじん切りにするまでは（私は1h1センチ程度の立方体にカット。）、3-分程度のためにそれを炒めます。
料理の時間の後に、肉汁を肉汁から取り出し、肉汁をスープする。 骨から肉を取り除く（骨に子羊がある場合）。 断片に切る。
タマネギを加えて約2分炒める。
ジャガイモを立方体に切り、沸騰したスープに加える。
あるいは、チョップしたコショウ、プルーン、トマトペーストを肉とタマネギの鍋に入れます。 分5のために揚げる。
ロースト全体を煮汁に入れてください。 塩を加えてハーブを加えることを忘れないでください。 沸騰するまで沸騰させ、中火15-20分で調理する。
テーブルに奉仕する。
出所： povar.ru