とても美味しくて栄養価の高い最初のコース。 さまざまな日替わりメニューに最適です。 レシピに注意してください！
説明 準備：
ラムを使ったピクルスの準備は非常に簡単です。主なことは推奨事項に厳密に従うことであり、確実に成功します。 スープはとても美味しく、コクがあり、香り高いです。 ぜひお試しを！
目的：
昼食に
主な成分：
肉・子羊
料理：
スープ/漬物
成分：
- 子羊-400グラム（骨の上の肉）
- タマネギ-2個
- にんじん-2個
- ベイリーフ-2個
- コショウの実-5-7個
- パール大麦-60グラム
- 植物油-3Tbsp。 スプーン
- キュウリの漬物-150グラム
- ブライン-100ミリリットル
- ジャガイモ-4-5個
- 水-1,5-2リットル
- 塩-味わう
配信：8-10
「ラムラッソルニク」の作り方
すべての材料を準備します。 パール大麦は事前によくすすぎ、数時間水に浸します。 私は夜に向けて出発します。
子羊を鍋に入れ、肉を水で満たします。 月桂樹の葉、胡椒、タマネギを4つ、半分に切り、にんじんを6つ加え、1,5〜2個に切る。 火にかけ、沸騰させた後、泡を取り除き、弱火で肉の準備ができるまで加熱します（約XNUMX〜XNUMX時間）。
その間、穀物をすすぎ、水で満たし、調理されるまで弱火で煮ます。 これは、スープを準備する時間を短縮するだけでなく、肉で大麦を調理する場合、スープを透明にし、曇らないようにします。
その間、ジャガイモを立方体に切ります。
鍋に油を熱し、すりおろしたにんじんとさいの目に切った玉ねぎを入れます。
野菜が柔らかくなるまで炒め、おろし金にすりおろしたきゅうりを加える。
すべて一緒に2〜3分炒め、塩水を注ぎます。 少し暗くして火から下ろします。
出来上がったブロスを濾して、鍋に戻します。
準備したシリアルをすすぎます。
スープをストーブの上に置き、沸騰させます。 大麦とジャガイモを追加します。 ジャガイモが完全に調理されるまで一緒に調理します。 次に、ローストと塩を加えて味を調えます。 5分間沸騰させ、火からおろします。 ラムのピクルスが出来上がりました。 肉はプレートに分けて出すか、バラバラにしてフライパンと一緒にフライパンに加えます。
新鮮なハーブをふりかけたサワークリームでスープを出す。 どうもありがとう！
クッキングチップ：
大麦は、図でオプションで置き換えることができます。
出所： povar.ru