このレシピによると、肝臓は柔らかく、ジューシーで、とても美味しいです！ ジャガイモ、シリアル、パスタをbでたり、グレーのパンを添えて提供したりできます 独立した料理として。
調製の説明：
間違いなく、サワークリームで煮込んだ場合、肝臓は非常においしいことがわかります。 しかし、サワークリームが手元になく、おいしい料理を試したい場合は、マヨネーズで肝臓を調理できます。 同様に、どんな肝臓でも調理できます。今日は昼食に牛肉を食べます。 メモのレシピを取ると、非常に食欲をそそり、おいしいことがわかります！
成分：
- 肝臓-500グラム（私は牛肉を持っています）
- タマネギ-1個
- にんじん-1個
- 植物油-3Tbsp。 スプーン
- マヨネーズ-50グラム（味わうために）
- 水-150ミリリットル（オプション）
- 塩-味わう
- 黒コショウを挽いた-味わう
配信：4-6
「マヨネーズの肝臓」の作り方
すべての成分を準備する。
肝臓を深皿に入れ、沸騰したお湯を注ぎます。 したがって、フィルムを取り外すのは非常に便利です。 フィルムは色が薄くなり、肝臓に遅れやすくなります。 鋭いナイフで撃ち、片手で引っ張り、もう片方の手で切ります。
次に、肝臓を約2x2 cmの小さな断片に切断します。
鍋を予熱し、油を注ぎ、さいの目に切ったおろしニンジンを入れる。
野菜が柔らかくなるまで炒める。
肝臓を追加します。
文字通り5分ですべて一緒に揚げます。 肝臓がすべての面で揚げられたら、塩とコショウを加えて味をつけます。
次に、マヨネーズを加え、混ぜて水を注ぎます。 水の量は、ソースの望ましい量に依存します。
鍋を覆い、15分間弱火で肝臓を煮る。
マヨネーズの肝臓は準備ができています。 いってらっしゃい！
クッキングチップ：
調理には、少し凍結した肝臓を取るのが最善です。この形では、切断する方が便利です。
出所： povar.ru