タジンの肉は、おいしい、信じられないほど芳香とジューシーな料理です。 それは非常に簡単に準備されています。 料理は美しく見えるので、どの料理のハイライトにもなります 祝宴。 肉と野菜の組み合わせが理想的です。
調製の説明：
あなたが野菜で肉を調理したい場合は、タジンでそれをやってみてください。 この料理の方法は、東洋で非常に人気があります。 これは驚くべきことではありません。なぜなら、Tazhinではすべての成分が非常にジューシーで柔らかいからです（牛肉などの肉も）。 タジンで肉を作る方法を学ぶには、このレシピを注意深くお読みください。
成分：
- ビーフテンダーロイン-500グラム
- ひよこ豆-1/2カップ
- シャロット-4個
- ニンニク-4クローブ
- にんじん-1個
- オリーブ-7-10個
- 赤ピーマン-1/2ピース
- ベルペッパーイエロー-1/2ピース
- チェリートマト-6〜7個
- 塩、スパイス-味わう
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Tazhinで肉を調理する方法
冷たい水で一晩洗って洗ってください。 それから彼はすぐに調理した。 あなたが手にチキスを持っていない場合は、プレーンピースや豆を使用してください。
牛肉を水の下で洗い、ペーパータオルで乾かします。 次に、肉と皮から肉を剥がし、中程度の大きさに切ります。
フライパンに少量の植物油を注ぎ、牛肉を揚げてください。 シャロットとニンニクをはがし、野菜を肉に加え、金色の茶色になるまで一緒に炒める。
浸したチキンを取って、水を流す。 タジナの底にはマメがあり、ボウルの表面に均等に分配します。
チキンの上に、タマネギとニンニクと揚げた肉を置く。 揚げ中に形成されたジュースの上に注ぐ。 調味料、スパイス、塩を振りかける
ニンジンはきれいに洗って流水で洗う。 それを大きな立方体に切り、肉の上に星の形で置いてください。 上にはいくつかの大きな緑色のオリーブがあります。
赤と黄色のスイートピーマンを洗う。 種からそれらをはがし、長方形の部分に切ります。 また、チェリートマトを洗う。 野菜をTazhinに置く。 再度スパイスと塩で材料を振りかける、タジンにお湯を注ぎます。
タリンに蓋をする。 オーブンを180度に予熱する。 それにタジンを入れて3時間焼く。 それは熱いものです。
出所： povar.ru