フライドミルク

はい、はい! あなたは間違っていない、それは揚げられた牛乳です! このデザートはスペインで非常に人気があります。 このレシピを見て、私はそれを作ることにしました。そして、間違っていませんでした:子供たち 私はこのデザートが本当に好きだった。

調製の説明:

あなたの子供やゲストを驚かせたいなら、このレシピ、フライドミルク(またはLeche frita)を作る方法は、あなたのためです。

クリスピーなパン粉、穏やかなクリームの中に - それは非常に、おいしい、甘くて珍しい! クックで喜ぶ!

成分:

  • 牛乳-1リットル(脂肪3,2%)
  • 柑橘類の皮-1個(レモンまたはオレンジXNUMX個から)
  • コーンスターチ-120グラム(または小麦粉)
  • 卵黄-2個
  • 砂糖-250グラム
  • シナモン-1ティースプーン
  • 卵-1個(パン用)
  • 小麦粉-3アート。 スプーン(パン用)
  • 植物油-250ミリリットル(深脂肪用)

配信:8

フライドミルクを調理する方法

ミルクは高脂肪分を選択します。 そうでない場合は、200 mlを交換してください。 同じ量のクリームを含むミルク。

ミルク(750 ml)では、シナモンとレモンの味を加え、沸騰させ、熱を取り除き、10分間に合わせます。

コーンスターチとミルクの150 mlを混ぜる。 デンプンは小麦粉で置き換えることができます。

3の卵を取る。 クリームのためには、2卵黄が必要です。 タンパク質と1の卵は、パン粉のために冷蔵庫に入れておく。

ヨークはフォークでかき混ぜ、デンプン混合物に注ぎ、かき混ぜる。 ヨークは追加できませんが、デザートはより穏やかになります。

ミルクからレモンの皮を剥がす。
デンプン - 卵混合物は、薄い雫を熱いミルクに注ぎ、かき混ぜる。

中程度の熱を入れて、塊を肥厚させ、常に泡立て器でかき混ぜる。 クリームが沸かないようにしてください!

オイルに形をし、カスタードを注ぎ、滑らかにします。 私の形式は30x21cmです。 クリームが凝固する前に、フォームを室温で数時間放置しておきます。 私のクリームは1時間1のために凍った。

粉のために小麦粉と卵を準備する。 鍋に油を入れて揚げてください。 オイルは、クリームキューブを覆うためにたくさんあるはずです。

凍ったクリームが作業面に置かれ、形が変わります。 等しい立方体にカット。

キューブクリーム、小麦粉の最初のロール...

...そして、卵の中で、また小麦粉で。 だからパン粉はもっと穏やかになります。

熱を最小限に抑え、ホットオイルにクリームを浸し、両面から赤面に炒める。

過剰な脂肪を積み重ねるためにナプキンに「フライドミルク」を広げる。 必要に応じて、砂糖を入れます。

冷やした新鮮な果実や果物でデザートを提供する。 お味噌汁!

出所: povar.ru

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