レストランコンセプトのパームブランチ賞の後援の下で開催される食品産業リーダーのIVフォーラムは、モスクワのミールホールで6月XNUMX日に開催されます。 イベントはユニークなリーダーズトーク形式で開催されます。レストラン市場のトレンドセッターは、短く率直な個別のスピーチで、食品業界の話題の問題、独創的な創造的なアイデア、効果的なビジネスソリューションについて意見を共有します。
今年、フォーラムは、カリーニングラードからウラジオストクまで、全国のレストラン経営者にフロアを提供します。 彼らは、彼らのビジネスが存在し発展しているおかげで、彼らのユニークな人生の原則とビジネスのノウハウ、市場の詳細、成功のための個々の公式、普遍的な解決策、危機管理の経験と将来について話しますロシアの食品産業。
IV食品業界リーダーフォーラム
フォーラム-2021の講演者のプロジェクトは地元の市場だけでなく、これらのビジネスマンの経験は、国内の他の地域と首都の両方の同僚にとって間違いなく役立ちます。 食品産業リーダーのフォーラム2021の舞台で：
- ウラジオストクのグルジア料理店スープラファミリーのマネージングパートナー、イリヤ・スクヒク。
- クラスノヤルスクのベリーウッドファミリー（トゥングスカ、バーブルガコフなど）の共同所有者兼クリエイティブディレクターであるドミトリー・ザーキン。
- デニス・イワノフ、レストラン経営者であり、ノボシビルスクのデニス・イワノフ・レストランの創設者。
- Kirill Shlaen、レストラン経営者、Centerの創設者-Kirill Shlaenのレストラン（Sekta Organic Wine Bar、Double Grill＆Barなど）、エカテリンブルク。
- ウファのKumpanCafeチェーンの創設者であるMikhailKumpan。
- ローマ・バビリン、レストラン経営者、ポリアナ社（発句、ドム・ニノなど）の創設者、サマラ。
- アレクサンダーコチュソフ、レストラン経営者、Pirグループの企業（Pyatkin、Barentsなど）の社長、Nizhny Novgorod;
- Andrey Matyukha、シェフ、作家、Otechelガストロバー、The PechおよびUgli-Ugliレストラン、クラスノダールのオーナー。
- アレクサンダーピチュギン、封建バーネットワークのマネージングパートナー兼ジェネラル-ハンズアップ！ Bar "、Nebar、El Chapo、Irisky、Spletni、ロシア;
- カリーニングラードのSaltガストロバーとSeasonsレストランの共同経営者であるDmitryAkulovとPavelBorisenko。
- フォーラムの特別ゲストは、レストラン経営者およびホテル経営者連盟の会長であるイゴール・ブハロフです。 プレゼンテーションのトピックは「ロシアの歴史におけるマイルストーン：ソビエトのレストランからミシュランスターへの道」でした。
リーダーズトークに加えて、フォーラムプログラムには、毎年恒例の業界最高の専門家賞の授賞式が含まれています。 次のノミネートで授与されます。年間最優秀監督賞。 今年のインテリア; 今年のPRキャンペーン。 今年のシェフ。 今年のソムリエ。 今年のバーテンダー。
IV食品業界リーダーフォーラム
フォーラムのもう100つのイベントは、レストランビジネス賞の椰子の枝によるロシアのトップ100の新しいレストランコンセプトの発表です。 トップ100の新しいコンセプトは食品業界リーダーフォーラムで発表され、トップ2022のコンセプトは適切な区別を受けます。 トップXNUMXは、レストラン業界XNUMXのパームブランチのファイナリストの専門家による選考の長いリストと基礎になります。
さらに、「椰子の枝」のカテゴリーで100のノミネートで今年の最高のコンセプト。 ゲストの選択」。
出所： www.ファッションタイム.ru