ケーキ、ペストリー、その他のデザートの飾り付けには、ホイップクリームをよく使います。 家で簡単にそして素早く調理する。 しかし、わずかな微妙な点があります。 これを考慮する必要があります。
調製の説明:
柔らかいピークにホイップされたクリームは、寒天またはゼラチンを添加したクリームまたはムースケーキに使用できます。 強いピークにホイップクリームはケーキ、ペストリーや他のデザートを飾るために使用することができます。 彼らは素晴らしい形をしています。
成分:
- クリーム35%-500ミリリットル
- 粉末砂糖-100グラム
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「自家製ホイップクリーム」の作り方
クリームをよく冷やす。 しかし、クリームは氷で凍らせてはいけません。 さもなければ、ホイップクリームはバターおよびバターミルクに角質除去するかもしれません。
ビーターは完全に乾いて清潔でなければならず、また冷却することができます。 クリームを注ぎ、ミキサーの最小回転数で叩き始め、徐々に速度を上げます。 あなたがすぐに高速で打撃を始めた場合、クリームは剥離することができます。 クリームが濃くなり始めたら、ビートを続けながら、粉砂糖を入れてください。 強いピークまで鼓動します。
素早い自家製ホイップクリームの準備ができて!
出所: povar.ru