時には、肉が欲しい...ジューシーで、香ばしく、おいしい。 大騒ぎには最低限だったし、味は幸せだった。 ちょうど1回か2回！ そのような肉のレシピだけを分かち合います。 それはちょうど魔法の豚です！
調製の説明：
肉は最大3日間の漬けをすることができます。時には駒を回す必要があります。 肉はジューシーで、明るいナチュラルな味わいと香りの良い香りです。 あなたの好みに合わせてガーニッシュを作ることができます。 私たちはタマネギ、ピーマン、熟したトマトを管理しました。
成分：
- ポーク-1,5キログラム（ハム）
- 塩-1ティースプーン
- 砂糖-1大さじスプーン
- オリーブオイル-2大さじ。 スプーン
- ペッパーコーンミックス-2ティースプーン
- シナモン-1ティースプーン
- 挽いたパプリカ-1大さじ。 スプーン
- ガーリックパウダー-1ティースプーン
- クローブ-2個
- バジル-1ティースプーン
- 乾燥ローズマリー-1ティースプーン（不完全）
配信：4-5
「オーブンで香る豚肉」の作り方
冷たい水で豚肉をすすぎ、ナプキンで乾かしてください。 塩と砂糖の混合物を振りかけ、両側の肉に香辛料をこする。 それから、唐辛子と丁子を唐辛子にし、草と香辛料と混ぜる必要があります。 オリーブオイルを振って両側のスパイシーな混合物で肉をこする。 肉を炒め皿に入れ、ホイルで締め、3-4の穿刺をして冷蔵庫に入れて漬けます。
マリネイトの肉は、3時間から3日まででなければなりません。 長期間マリネした場合は、定期的に肉を切ってください。 料理の1時間前に、冷蔵庫から肉の形を取り出し、それを温めてください。 写真では、肉、2日間のマリネ。
フォイルで覆われた肉を冷たいオーブンに入れ、200度の加熱をオンにします。 30分後、加熱を140度に下げ、裏返してさらに1時間焼きます。 この時間中に、肉を数回ひっくり返します。 次に、ホイルを取り外し、熱を強め、グリルがある場合はオンにします。 5-7分の焼き肉。 細いナイフで穴を開けて、肉の準備を確認してください-豚汁は完全に透明でなければなりません！ 肉をオーブンから取り出し、再びホイルで覆い、15-20分間放置します。 それを皿に載せてサーブします。
出所： povar.ru