במבט ראשון אפשר לחשוב שמדובר במאפים מתוקים לקינוח, אך למעשה, זו אופציה נהדרת לשולחן מזנון. אני אומר לך איך לבשל עוף קציצות בסלי תפוחי אדמה.
תיאור הכנה:
לא ניתן לקרוא למנה כזו נפוצה או מוכרת. במקום קציצות עוף אפשר למלא את הסלים במילוי פטריות, ירקות או גבינה. חשוב מאוד להכין פירה עדין ללא שום גושים, לשם כך אני משתמש בבלנדר. להכנת סלים תוכלו להשתמש בתבנית קאפקייקס (ברזל או סיליקון).
מצרכים:
- תפוחי אדמה - 4 חתיכות
- עוף טחון - 250 גרם
- ביצה - 1 חתיכה
- חמאה - 30 גרם
- קמח - 2 אמנות. כפיות
- גבינה קשה - 100 גרם
- אורז - 2 אמנות. כפיות
- מלח ופלפל לפי הטעם
כניסות: 8-10
כיצד לבשל "קציצות עוף בסלי תפוחי אדמה"
1. קודם כל, אני מקלף את תפוחי האדמה שלי, חותך אותם לחתיכות קטנות וממלא אותם במים, מרתיח עד שהם רכים.
2. טוחנים את תפוחי האדמה המוגמרים בפירה, עושים זאת עם בלנדר. ואז אני מוסיפה מלח, חמאה וקמח ומערבבת.
3. מרתיחים את האורז עד לבישולו, הניחו אותו על העוף הטחון, הוסיפו פנימה ביצה והוסיפו מלח ופלפל.
4. אני משמן את תבניות המאפינס בחמאה, מכניס כמות קטנה של תפוחי אדמה פנימה.
5. בתוך כל תבנית אני מוסיפה 1 כף פילה עוף. אני טוחן גבינה קשה, מפזר איתה כל סלסלה.
6. אני אופה את הטפסים בתנור שחומם מראש ל 190-200 מעלות למשך 40-50 דקות.
7. אני לא מוציא את הסלים המוגמרים מהתבנית, אלא מקרר אותם, ואז מוציא אותם ומגיש אותם לשולחן. בתאבון!
מקור: povar.ru