ביום חם אתה תמיד רוצה משהו קר, ובמקרה זה אני מציע לבשל מרק פטריות טעים ובריא, שאפשר להגיש קר.
תיאור הכנה:
מרק קר פטריות על המים הוא אלטרנטיבה נהדרת לאוקרושקה המסורתית. מי שלא אוהב מוצרי חלב, הכינו מרק פטריות. זה טעים מאוד בקור, הוא בעל ניחוח בהיר ויאהב על ידי משפחתך.
מצרכים:
- שמפיניון - 250 גרם
- מים - 1,5 ליטר
- גזר - 0,5 חתיכות
- בצל - חתיכה אחת
- שמיר - 0,5 חבורה
- מלח לטעימה
- פלפל שחור - לפי הטעם
- שמן צמחי - 2 אמנות. כפיות
כניסות: 3-4
כיצד לבשל "מרק קר פטריות על המים"
הכינו את החומרים להכנת מרק קר פטריות.
שוטפים את הפטריות, חותכים לפרוסות בגודל בינוני ומטגנים בשמן ישירות בסיר המרק. מטגנים 3-4 דקות עד שהפטריות ורודות תוך ערבוב מתמיד.
קוביות את הבצל והגזר לקוביות בינוניות.
הוסף ירקות לתבנית עם הפטריות ומעבירים כולם יחד למשך 3-4 דקות נוספות. הוסף מלח ופלפל לפי הטעם.
שופכים את המים החמים מהקומקום, מבשלים את המרק 10 דקות נוספות על אש בינונית.
יוצקים שמיר קצוץ דק, מביאים לרתיחה ומוציאים מהתנור. מצננים את המרק לחלוטין.
שופכים את מרק הפטריות הקרות המוכנות לכלי מנה. תאבון טוב!
מקור: povar.ru