בורש עם פלפל

בורשט מעורר תיאבון עם פלפל אנגלי הוא מנה אידיאלית לארוחת צהריים. אתה יכול לבשל אותו ממש 20 דקות ולהאכיל את כל המשפחה ולהגיש אותו עם שמנת חמוצה, סופגניות או לחם.

תיאור הכנה:

מגוון הפפריקה של פלפל אדום משמש לבורש - הוא ריחני ועסיסי. ניתן להגיש את המנה עם תרמיל פלפל חריף כבוש אם אתם אוהבים את הטעם המר. זכרו שהבורשט הכי טעים הוא ביום השני! המנה ספוגה במתיקות הסלק ובכל הטעמים.

מצרכים:

  • סלק - 2 חתיכות
  • תפוחי אדמה - 2-3 חתיכות
  • גזר - חתיכה אחת
  • בצל - חתיכה אחת
  • כרוב - 250 גרם
  • עגבניה - 3 חתיכות
  • פלפל בולגרי - 2 חתיכות
  • שום - 2-3 ציפורן
  • שמן צמחי - 30 מיליליטר
  • מלח - 0,5 כפיות
  • סוכר - 0,5 כפיות
  • עלה דפנה - 3 חתיכות
  • מים - 1,5 ליטר

כניסות: 3-4

איך לבשל "בורשט עם פלפל"

הכינו את החומרים המצוינים.

קלף את תפוחי האדמה, שוטף את הפקעות במים, חותך את האזורים הפגועים, חותך עם קוביות בינוניות לתבנית. הוסף את אותם עלי דפנה, שפוך פנימה את המים והניח את המיכל על הכיריים. מרתיחים על אש בינונית מאז הרתיחה במשך כ 15 דקות.

קולפים סלק וגזר, שוטפים ירקות שורש במים. מגררים עם תאים קטנים בקערה.

שוטפים עגבניות ופלפלים, פלפלים זרעים צלולים על ידי כריתת העפעפיים. חותכים את העגבניות לשניים וחותכים את הגזם הירוק.

הכניסו את העגבניות והפלפלים הפרוסים למסוק, תבלו הכל עד לקבלת תערובת אחידה למשך 1-2 דקות.

קולפים בצל, שוטפים וחותכים לקוביות קטנות. שופכים את השמן הצמחי לתבנית, מחממים אותו על הכיריים ושמים פרוסות בצל. מטגנים עד שהם רכים כ- 2 דקות.

שים את פרוסות הסלק והגזר, מערבבים בעדינות ומבשלים על אש נמוכה עוד 1-2 דקות.

מוסיפים את המוני העגבנייה והפלפל, מערבבים ומבשלים את הטיגון במשך כ 2 דקות.

הכניסו אותו לתבנית בה הורתחו תפוחי האדמה.

קוצצים כרוב טרי ומוסיפים אותו לסיר כמעט מיד לאחר הוספת המטגן. מתבלים במלח וסוכר. מרתיחים 3-5 דקות עד שהמנה מוכנה. הקפידו לטעום אותו, הוסיפו מלח במידת הצורך. אם תרצה, אתה יכול לשפוך 1 כף. חומץ 6% אם אתם אוהבים את הטעם המחומצן של בורשט. מקלפים את שיני השום ולוחצים אותם למיכל לאחר השטיפה.

בורש עם פלפל מוכן לחלוטין. אתה יכול להוסיף ירקות קצוצים דק לטעמך וכתם עוד דקה 1.

מצננים מעט ושופכים את הבורשט לצלחות, ומגישים עם שמנת חמוצה ומאפים מלוחים. תאבון טוב!

מקור: povar.ru

האם אתה אוהב את המאמר? אל תשכח לשתף אותו עם החברים שלך - הם יהיו אסירי תודה!