Questa zuppa italiana ha un nome insolito, perché è molto delicata, leggera e armoniosa: pasta bianca e polpette si combinano perfettamente con il fresco verdi. Assicurati di provarlo!
Descrizione della preparazione:
La zuppa italiana leggera e allo stesso tempo molto soddisfacente viene preparata in appena un'ora! Il processo più importante è la preparazione delle polpette. Come si fa, spiegherò ulteriormente. Insalata e verdure danno un sapore speciale, e "Parmigiano" grattugiato completa un armonioso tandem. La zuppa italiana "da sposa" con verdure è un'ottima alternativa ai soliti primi piatti.
Ingredienti:
- Carne macinata - 300 grammi (qualsiasi)
- Pane - 1 Fette
- Egg - 1 pezzo
- Parmigiano - 50 grammi
- Aglio - 1 chiodi di garofano
- Sale e Spezie - A piacere
- Insalata di scarola - 30 grammi
- Cous cous o gnocchi rotondi - A piacere (determinare lo spessore da soli)
Dosi: 2-4
Come cucinare la zuppa «matrimonio italiano» con i verdi »
1. Le polpette in questa zuppa sono l'ingrediente principale. Per prima cosa dobbiamo far bollire cous cous o piccole paste italiane sotto forma di gnocchi. Far bollire fino a metà cottura e gettato in un colino. Lasciamo che si raffreddi un po ', poi lo mettiamo in un contenitore separato.
2. Aggiungere il pollo tritato, l'uovo, i verdi tritati finemente, il pane (pre-ammollo in acqua o latte) e le cipolle tritate finemente. Aggiungere sale e spezie a piacere e mescolare bene. Se aggiungi il couscous, renderà le polpette più friabili.
3. Rotoli le polpette della stessa dimensione. Nel brodo, che era pasta cotta o couscous e manderemo polpette. Portiamo il brodo a ebollizione e ci mettiamo dentro le polpette. Cuocere fino a quando non iniziano a galleggiare.
4. Ho lasciato della pasta (l'ho fatto volutamente) e li ho aggiunti nel momento in cui le polpette erano quasi pronte. Verdi e insalata tritata sono introdotti alla fine.
5. Prima di servire aggiungere il parmigiano grattugiato e servire la zuppa in una forma calda. Buon appetito!
Fonte: povar.ru