Ef þú vilt pamper þig með náttúrulegu og ljúffengu kjötsósu, þá hef ég góðan hugmynd fyrir þig. Einföld valkostur, hvernig á að elda kjúklingavand inn í skinka. Prófaðu það á heilsunni þinni!
Lýsing á undirbúningi:
Kjúklingur skinka í skinku er unnin einfaldlega. Mikilvægasti kosturinn er að þú getur valið hvaða krydd að nota, og þú getur alltaf verið viss um samsetningu. Safaríkur og mjög appetizing hamur verður frábær kostur fyrir morgunmat eða snakk fyrir hátíðlega borðið, til dæmis, sem án ótta er hægt að bjóða jafnvel börnum.
Innihaldsefni:
- Kjúklingur - 1 kg
- Salt - 1 tsk
- Pipar - 1 klípa
- Krydd - 1 tsk (kóríander, hvítlaukur, túrmerik osfrv.)
- Jurtaolía - 1 msk. skeið
- Sterkja - 1 gr. skeiðina
- Gelatín - 1 gr. skeiðina
Servings: 10
Hvernig á að elda „Kjúklingaskinku í skinku“
1. Fyrst þarftu að gera kjúkling. Skerið kvoða úr beinum og skera í litla bita. Ég mæli með að nota í uppskriftinni ekki aðeins flökunum heldur einnig kvoðu úr fótleggjum eða læri.
2. Gelatín er leyst upp í lítið magn af vatni. Í skálinni með kjöti bæta við salti, pipar og jurtaolíu. Setjið í sterkju, bæta við gelatíninu og öllum kryddi sem þú vilt. Leyfi að marinate í nokkrar klukkustundir.
3. Bakstur ermi er hert frá annarri hliðinni og sett í skinkuna. Flytðu kjúklinginn, pundinn og þéttu á toppinn.
4. Á sama tíma skaltu setja vatnið í sjóða í potti. Coverið hlífina og hertu brúnirnar vel.
5. Setjið skinkuna í vatnið og hylrið með lokapönnu. Eldunarhitastigið ætti að vera um 95 gráður. Það er mjög þægilegt að stjórna því með hitamæli.
6. Kjúklingurhnetur er soðinn í skinkan heima í um það bil klukkutíma. Eftir það verður að kólna og send í kæli í 10-12 klukkustundir. Það er allt, náttúrulegt kjötleiksleiki er tilbúið til að þjóna.
Bon appetit!
Heimild: povar.ru