Borsch er kannski sigurvegarinn í fjölda valkosta og afbrigða. Ég vil bjóða þér uppskrift að borsch með sellerírót og rófum niðursoðnum tómötum. Það reynist mjög appetizing!
Lýsing á undirbúningi:
Aðlagaðu fjölda rótargrænmetis og krydda að þinni smekk. Því meiri sem fjölbreytni grænmetis er, því smekklegri er Borscht. Sellerí bætir bragðið vel, auk þess er það hollt og ilmandi. Heimabakaðar umbúðir fyrir Borscht fylla ekki aðeins fatið með smekk sumargrænmetis, heldur flýta einnig eldunarferlinu til muna. Prófaðu það!
Tilgangur:
Í hádegismat
Aðal innihaldsefnið:
Grænmeti / sellerí / sellerírót
Diskur:
Súpur / Borsch
Innihaldsefni:
- Kjúklingur - 300 grömm
- Gulrætur - 1 stykki
- Sellerí - 1 hluti (hálf eða fjórðung stór rót)
- Laukur - 1 stykki
- Kartöflur - 1-2 stykki
- Tómatur - 300 millilítrar
- Rauðrófur - 1 stykki
- Hvítkál - 200 grömm
- Hvítlaukur - 2-3 negull
- Lárviðarlauf - 1-2 stykki
- Salt - 2-3 klípur
- Paprika - 1 msk. skeiðina
- Svartur pipar - 1 klípa
- Vatn - 2-2,5 lítrar
Servings: 8
Hvernig á að elda „Borsch með sellerí“
Undirbúa innihaldsefnin.
Eldið kjúklingasoð. Við dýfum kjúklingnum í köldu vatni, áður en sjóða myndast smá froða, við fjarlægjum það. Næst skaltu bæta við lárviðarlaufinu og saltinu. Eldið í um klukkustund.
Bætið rifnum sellerí og gulrótum út í fullunna seyði á gróft raspi.
Saxið laukinn og hellið honum á pönnuna.
Bætið teningnum kartöflum við.
Eftir 15 mínútur skaltu setja Borscht slaw og papriku. Við höldum áfram að elda á lágum hita.
Rauðrófur í tómötum ásamt kryddjurtum og kryddi henta vel til að klæða sig. Við bætum því við áður en slökkt er á með hvítlauk. Ef enginn slíkur undirbúningur er til staðar skaltu bera rauðrófurnar í sólblómaolíu og bæta við tómötunni og kryddunum.
Borsch með sellerí er tilbúið. Berið fram heitt, með sýrðum rjóma, stráð með svörtum pipar. Bon appetit!
Matreiðsla:
Eftir að búningnum hefur verið bætt við skaltu sjóða borschuna og sjóða eldinn.
Heimild: povar.ru