Pertama kali saya harus mencicipi bakso hati. Mereka ternyata sangat enak, berair dan empuk. Anggaran dan hidangan bergizi, perhatikan resepnya, Saya sangat merekomendasikan mencobanya!
Deskripsi persiapan:
Hidangan seperti itu pasti akan mengejutkan orang yang Anda cintai, karena tidak setiap hari Anda harus mencoba bakso hati. Sajikan dengan kentang tumbuk, sereal, pasta, atau salad sayuran. Saya ingin mencatat bahwa untuk memasak bakso dari hati, Anda dapat mengambil hati apa pun, saya punya ayam. Ternyata hidangan yang lembut, aromatik dan hangat. Untuk semua pecinta hati, dan tidak hanya, saya sarankan mengambil resep ini untuk Anda sendiri - berbagai macam menu sehari-hari. Selain itu, hidangan ini cocok untuk meja dewasa dan anak-anak.
Bahan:
- Hati - 400 gram (saya punya ayam)
- Keju - 100 gram
- Beras - 0,5 cangkir
- Telur - 1 buah
- Bawang putih - 2 Cengkeh
- Tepung - 3-4 Art. sendok
- Bawang - 1 Buah
- Wortel - 1 Buah
- Pasta tomat - 1,5 sdm. sendok
- Krim asam - 100 gram
- Air - 300-400 Mililiter
- Garam secukupnya
- Minyak sayur - secukupnya (untuk menggoreng)
Porsi: 10-12
Cara memasak "Bakso dari hati"
Persiapkan semua bahan.
Tuang hati dengan air dingin, didihkan, kurangi panasnya dan didihkan selama 10 menit. Dinginkan hati dan parut di parutan halus.
Tambahkan nasi, rebus hingga setengah matang, parutan keju, telur, bawang putih, garam secukupnya dan lada hitam, jika diinginkan.
Aduk rata.
Bentuk bola-bola kecil dari daging cincang dengan tangan Anda, gulung dalam tepung dan goreng di kedua sisi dalam wajan ke kerak emas ringan.
Pindahkan bakso goreng sampai di piring, dan dalam wajan yang sama, goreng bawang potong dadu dan wortel parut.
Tambahkan satu sendok makan tepung, campur semuanya dengan cepat, lalu tambahkan krim asam dan pasta tomat. Aduk lagi, hangatkan selama beberapa menit dan tuangkan air panas. Garam saus secukupnya.
Masukkan bakso goreng ke dalam saus yang sudah disiapkan, didihkan, tutup panci dengan penutup dan didihkan 15-20 menit dengan api kecil.
Bakso lezat dari hati sudah siap. Bon appetit!
Tips memasak:
Jika diinginkan, nasi dapat diganti dengan oatmeal. Jangan ragu untuk menambahkan sayuran apa pun ke dalam isian - bawang, wortel, zucchini, labu. Ruang lingkup untuk imajinasi besar, jangan takut untuk bereksperimen!
Sumber: povar.ru