Ringan, vitamin, cepat dan enak - ini adalah sup yang ingin saya tawarkan kepada Anda pada malam musim semi ini! Lagi pula, sekarang juga ingin penghijauan dan sayuran segar. Cobalah!
Deskripsi persiapan:
Squash sangat lunak, penting untuk tidak mencernanya. Cukup mencelupkannya ke dalam sup mendidih dan segera mematikan api. Squash luar biasa mencapai pada sisa panas.
Bahan:
- Daging cincang - 300 gram
- Manka - 1 Seni. sebuah sendok
- Zucchini - 1 buah (kecil, muda)
- Kentang - 2-3 buah
- Wortel - 1 Buah
- Seledri - 1 buah (tangkai daun)
- Leek - 1/2 buah
- Paprika - 1/2 buah (opsional)
- Marjoram - 1 Sendok teh
- Lada Hitam - 1 Jepit
- Air - 1,5 Liter
Porsi: 3-4
Cara membuat Bakso dan Sup Zucchini
Siapkan bahan-bahan yang diperlukan.
Cuci sayuran dan kupas. Potong kentang menjadi kubus dan celupkan ke dalam air mendidih. Biarkan mendidih, garam, dan buang buihnya.
Bumbui garam secukupnya, tambahkan sendok semolina atau tepung jagung dan aduk rata. Gulung bakso kecil dan celupkan ke dalam sup. Rebus 5-7 menit untuk panas rendah.
Seledri dan daun bawang rusak tipis. Lada manis dipotong lebih kecil. Wortel dipotong menjadi kubus kentang yang lebih kecil. Celupkan ke dalam sup setelah bakso muncul. Rebus 3 menit.
Potong zucchini menjadi kubus. Jangan lepaskan kulit dari zucchini muda.
Celupkan zucchini ke dalam sup, tambahkan lada hitam dan marjoram, aduk dan matikan api. Biarkan sup berdiri di bawah tutup menit 15-20.
Sajikan sup panas dengan roti dedak dan bumbu segar. Bon appetit!
Tips memasak:
Jangan menyumbat rasa sup yang lembut dan manis dengan rempah-rempah yang cerah. Sedikit lada hitam dan beberapa marjoram sudah cukup.
Sumber: povar.ru