Sup dari sayuran dengan ayam asap dan keju keras bergizi, vitamin dan aromatik. Selain itu, labu akan memberikan kecerahan piring, dan artichoke Yerusalem dan lemon kemangi adalah rasa yang menarik.
Deskripsi persiapan:
Dalam cuaca musim gugur yang dingin, saya sarankan menyiapkan sup hangat yang cerah ini. Labu, zucchini, artichoke Yerusalem, wortel - gunakan hadiah musim gugur yang cerah untuk mengisi ulang baterai Anda sepanjang hari. Lihat di bawah untuk detail tentang cara membuat sup musim gugur yang hangat.
Bahan:
- Labu - 300 gram
- Zucchini - 500 Gram (muda)
- Artichoke Yerusalem - 250 Gram
- Wortel - 1 Buah
- Bawang - 1 Buah
- Ayam - 150 gram (diasap)
- Keju - 50 gram (varietas keras)
- Garam secukupnya
- Cabai merah pedas - Secukupnya
- Minyak sayur - 3-4 Art. sendok
- Air - 1 Liter (atau kaldu)
- Peterseli - 1 Tandan
- Lemon Basil - Secukupnya (untuk penyajian)
Porsi: 4-5
Cara membuat Sup Penghangat Musim Gugur
Cuci dan kupas sayuran. Potong labu menjadi kubus kecil.
Potong juga sisa sayuran.
Parut keju di parutan halus, potong ayam menjadi serat, potong peterseli.
Panaskan minyak dalam panci dengan bagian bawah yang berat. Goreng sayuran dengan urutan sebagai berikut: labu dan wortel selama 5 menit, aduk sesekali; lalu tambahkan bawang bombay dan cukini, masak selama 2-3 menit lagi.
Tuang ke dalam air atau kaldu, didihkan dan didihkan selama 5 menit.
Masukkan ayam, keju, masak hingga mendidih.
Tambahkan bumbu cincang, garam dan merica secukupnya, angkat dari api.
Sajikan dengan keju parut dan kemangi lemon. Selamat makan!
Sumber: povar.ru