"Kharcho" dengan cabai

Sup klasiknya sangat pedas dan kaya. Namun, untuk penggemar yang tajam sedikit, saya ingin menawarkan versi juicy ini. Jika Anda tidak takut merica, lalu ingat resep keren ini!

Deskripsi persiapan:

Saya akan memberi tahu Anda secara rinci cara memasak "Kharcho" dengan cabai. Prosesnya sendiri praktis tidak berbeda dengan yang tradisional. Tetapi bahkan jika Anda tidak terbiasa dengan itu, maka saya yakin Anda tidak akan mengalami kesulitan. Suneli hop adalah bahan yang sangat diperlukan, menurut pendapat saya, tetapi Anda dapat bereksperimen dengan rempah-rempah lainnya.

Bahan:

  • Daging di atas tulang - 500 gram (daging sapi)
  • Beras - 100 gram
  • Tkemali - 100 Gram
  • Bawang - 2 Buah
  • Tomat - 5 Buah
  • Bawang putih - 2-3 Cengkeh
  • Kacang - 100 Gram
  • Garam dan rempah - secukupnya (hop-suneli, ketumbar, daun salam)
  • Minyak sayur - 1 sdm. sebuah sendok
  • Hijau - secukupnya

Porsi: 6

Cara memasak "Kharcho" dengan cabai "

1
Hal pertama yang Anda butuhkan untuk mencuci daging, tambahkan air dan dibakar. Setelah mendidih, keluarkan api hingga minimum dan masak jam daging sapi 1,5-2. Pastikan untuk mengeluarkan busa!

2
Dalam wajan dengan minyak panas, goreng bawang sampai berwarna keemasan.

3
Kupas tomat, potong dadu dan masukkan ke wajan. Simmer menit 10, aduk sesekali. Tambahkan lada utuh atau cincang halus.

4
Kacang kering dalam penggorengan kering dan potong dengan rolling pin.

5
Taruh kacang dalam penggorengan, aduk. Tambahkan garam dan beberapa bumbu. Aduk dan setelah beberapa menit angkat dari api.

6
Daging jadi, dingin sedikit dan terpisah dari batu. Potong kecil-kecil dan kirim kembali ke panci dengan kaldu yang sudah disaring.

7
Tuang nasi, garam, dan masak selama X menit.

8
Masukkan saus, aduk, dan masak selama X menit lagi.

9
Pada akhirnya, tambahkan lebih banyak bumbu ke dalam panci. Hapus dari panas, tutup dan biarkan selama setengah jam. Hijau dapat ditambahkan segera atau batchwise sebelum disajikan.
Bon appetit!

Sumber: povar.ru

Apakah Anda suka artikel itu? Jangan lupa untuk membagikannya dengan teman-teman Anda - mereka akan berterima kasih!