BAHAN
- 3 segelas tepung
- Secangkir susu 3,5
- telur 3
- 50 g mentega
- 30 g ragi segar
- 2- 3 st. l. gula
- 1 / 3 tsp. garam
- mentega cair untuk wajan dan pancake
LANGKAH LANGKAH LANGKAH-LANGKAH UNTUK PERSIAPAN
Langkah 1
Panekuk ragi berenda akan bagus setiap hari dalam seminggu Shrovetide. Aditif manis dan gurih cocok dengan mereka.
Langkah 2
Panaskan susu: seharusnya menjadi hangat, tetapi tidak panas. Ayak tepungnya.
Langkah 3
Hancurkan ragi dengan 2-3 sdm. l. susu sampai pasta halus diperoleh. Tambahkan ragi ke susu hangat, tambahkan 1 sdm. l. gula pasir, garam dan setengah tepung. Aduk rata agar tidak ada gumpalan yang tersisa. Tutup mangkuk dengan bungkus plastik dan biarkan adonan mengembang di tempat hangat selama 1 jam.
Langkah 4
Saat adonan sudah berukuran dua kali lipat, hancurkan telur dan gula dalam mangkuk besar. Lelehkan mentega, dinginkan sebentar dan aduk telur.
Langkah 5
Tambahkan adonan dan sisa tepung dan uleni hingga menjadi adonan ringan. Aduk kurang lebih 10 menit, jika menggunakan mixer, 5 menit sudah cukup. Tutup mangkuk dengan bungkus plastik dan biarkan mengembang selama satu jam lagi.
Langkah 6
Panaskan oven sampai 90 ° C. Panaskan wajan antilengket dengan api sedang-besar dan olesi dengan mentega cair. Tuang sedikit adonan ke dalam wajan dan panggang panekuk tipis di kedua sisinya. Pindahkan pancake yang sudah jadi ke piring atau pembuat pancake, lumuri dengan minyak dan simpan dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.
Resep video untuk pancake ragi dengan susu
Sumber: Источник