Օկրոշկան տաք սեզոնի ամենահայտնի առաջին ուտեստն է: Այն պատրաստվում է կվասով, կեֆիրով, թթվասերով, շիճուկով: Այսօր ես ունեմ այլ բաղադրատոմս: Խոհարարություն okroshka համար արգանակ Շատ համեղ է:
Պատրաստման նկարագրություն.
Երբ okroshka- ն եփում եք արգանակի վրա, հարկ է հիշել, որ արգանակը պետք է լինի ցածր յուղ: Հետեւաբար, պատրաստեք այն հավից կամ հնդկահավից: Կառցել կարտոֆիլը և դրանք եռացրեք արգանակով, ոչ թե ամբողջ կեղևավորված ջրի մեջ: Պատրաստի okroshka- ն եփեք թթվասերով և մատուցեք: Հակառակ դեպքում, բոլոր բաղադրիչները, ինչպես սովորական okroshka- ում: Հաջողություն
Բաղադրությունը:
- Հավ - 350 գրամ
- Կարտոֆիլ - 3 հատ
- Հավի ձու - 4 հատ
- Վարունգ - 2-3 հատ (թարմ)
- Կանաչ սոխ - 1 փունջ
- Եփած երշիկ - 200 գրամ
- Կանաչիներ - 10 գրամ (մաղադանոս, սամիթ)
- Աղ - Համտեսել
- Աղացած սեւ պղպեղ - Համտեսել
Ծառայություններ `6
Ինչպես պատրաստել «Okroshka արգանակի վրա»
Պատրաստեք բաղադրիչները okroshka- ի համար:
Լվացեք հավը, դրեք թավայի մեջ և լցրեք ջուր:
Բերեք եռալով, հանեք փրփուրը, նվազեցրեք ջերմությունը նվազագույնի և եփեք մինչև հավը եփվի:
Կարտոֆիլը կլպեք, լվացեք դրանք, կտրեք դրանք խորանարդի մեջ: Տապակի մեջ դնել, լցնել եփած հավի արգանակը և եփել մինչև փափուկ:
Կոշտ խաշած ձվեր, թույն, կեղև և նուրբ կտրատել: Լվացեք և կլպեք վարունգները, կտրեք փոքր խորանարդի մեջ: Ձու և վարունգ դնել տապակի մեջ:
Ավելացնել խաշած կարտոֆիլ և թակած կանաչ սոխ:
Նյութի մանր կտրատեք երշիկը և եփած հավը և դրեք okroshka:
Ավելացնել թակած մաղադանոս կամ սամիթ:
Լցնել բոլոր բաղադրիչները սառը հավի պաշարով: Աղ և պղպեղ `համտեսելու համար:
Արգանակի վրա Okroshka- ն պատրաստ է: Մատուցել թթվասերով:
Source: povar.ru