Հյութալի, նրբագեղ պանիր բուրմունքով եւ սամիթով բուրմունքով պատրաստված կրեմեր ձեզ չեն թողնի անտարբեր: Նրանք կարող են սպասարկել շաբաթվա եւ տոների սեղանին ցանկացած կողմի ուտեստով, բանջարեղեն եւ թթու.
Պատրաստման նկարագրություն.
Թվում է, որ ոչինչ ավելի պարզ եւ սովորական չէ, քան կանոնավոր կաթսա: Բայց իրականում դա այդպես չէ: Խաշած ձու ավելացնելով խաշած ձու, խնձոր, կաթնաշոռ, սունկ, դդում, կաղամբ կարելի է ձեռք բերել, եթե ոչ խոհարարական գլուխգործոց, շատ համեղ ուտեստ: Այսօր մենք ունենք խեցեղեն պանիր եւ սամիթ: Հոտավետ, հյութալի եւ անսովոր համով, ցանկացած դեպքում, նրանք պատրաստում են ցանկացած երշիկ: Պատրաստել պարզ եւ արագ:
Բաղադրությունը:
- Խոզի մսամթերք - 500 գրամ
- Սոխ - 1 հատ
- Սպիտակ մահակ - 100 գրամ
- Կոշտ պանիր `50 գրամ
- Սամիթ - 10 գրամ
- Սխտոր - 2 մեխակ
- Հացի փշրանքներ `100 գրամ
- Աղ - 1 թեյի գդալ
- Արեւածաղկի ձեթ ՝ 50 միլիլիտր
Ծառայություններ `6-7
Ինչպես պատրաստել «Խոզի կոտլետներ պանրով և սամիթով»
Լվանում խոզապուխտը: Սոխ եւ սխտոր մաքրել, լվանալ: Սպիտակ բոքսը ցուրտ ջրով ցրվում է եւ 7-10 րոպեից հետո սահում է: Անցնել մսի խճաքարով խոզի միսը, սոխը, սխտորը եւ բոքսը: Աղը եւ խառնել մանրակրկիտ լցոնումներ:
Աղացած միսին ավելացնել քերած կոշտ պանիր, օրինակ `« ռուսական »:
Նյութի մանր կտրատած սալոր եւ աղացած միս ավելացնել:
Կրկին խառնել լցոնման լավը:
Լցոնումից պատրաստվում են հացահատիկի կամ հացահատիկի փխրուն հյութեր եւ գլորում: Տապակել տապակով տապակով կարագով:
Տապակել կրակոցները երկու կողմերում, մինչեւ ոսկե խմորեղեն:
Խորթ է դրսից եւ հյութալի ներսում հրաշալի խոզի կոտլետներ `պանրով եւ սամիթով պատրաստված:
Source: povar.ru