Kefír krumpli (burgonyával és májjal)

A legfontosabb dolog ebben a receptben egy jó joghurt. Ezután a tészta kiderül, hogy szellős és buja. A töltés tetszés szerint választható. Ebben az esetben ez így van burgonya és máj (borsó, káposzta).

Az előkészítés leírása:

Ha szereted a házi süteményeket, akkor azt javaslom, hogy készíts el egy pite-t erre a receptre. Kíméletlenek, puhaak és nagyon ízletesek. A gyakorlat azt mutatja, hogy a máj és a burgonya sütemények teszt kefir termelt ízek legjobb, de ez ízlés kérdése. Próbáljon meg bármilyen tömést.

Hozzávalók:

  • Kefir - 500 milliliters
  • Só és cukor - ízlés szerint
  • Soda - 1 teáskanál (ecet használat)
  • Liszt - 3-4 Szemüveg (hány fog veszni)
  • Máj - 200 Gram
  • Kartonel - 2-3 darabok
  • Bow - 1 darabok
  • Növényi olaj - 1 darab (sütésre)

Tételek: 4-6

Hogyan kell főzni "Kefélék (krumpli és máj)"

1. Ezúttal úgy döntöttem, hogy a tésztát nem a szérumon, hanem a kefiren főztem. A kövérség 2,5% -ot vett igénybe. Nagyon elégedett vagyok azzal az eredménnyel, mert a tészta olyan volt, mint egy szivárvány. Tehát minden rendben.

2. Vessünk egy mély tárolót és öntsünk kefírt. Szeretek gyúrni a tésztát egy műanyag nagy tálban (nem hideg, és nem befolyásolja a tészta hőmérsékletét). Ha élesztővizsgálattal dolgozik, ez a pillanat is nagyon fontos.

3. Adjunk hozzá sót és cukrot ízlés szerint. A jelzett mennyiségű kefirnél átlagosan 1 egy teáskanál kb.

4. Adjuk hozzá a szódát, ecettel öblítsük le.

5. Végül adjunk hozzá a lisztet és kezdjük gyúrni a tésztát. Eközben a tészta elkészítésekor burgonyát és májat helyezhet a tűzhelyre. Ezek az összetevők kb.

6. A máj csak 20 perces forralás után forral. Ezt követően le kell hűteni. A legfinomabb töltelék a marhahús.

7. A hűtött májat kis gerzsére dörzsöljük, és félretesszük. Most kapunk burgonyát.

8. Főzzük meg a burgonyát, amíg készen nem állnak, majd engedjük le a vizet. Most víz nélkül kell süllyedni.

9. A finomra vágott hagymát a növényi olajban megpirítjuk, majd töltsük fel.

10. Eközben a tészta egy kicsit állt, most teljesen készen áll a "munkára".

11. Nézd meg, hogyan derül ki egy vágás. Ha kefir helyett tejet választasz, akkor a tészta ugyanaz lesz. Vágjuk darabokra, vágjuk apró darabokra, majd dobjuk ki a kör alakot.

12. Időközben a töltelék egy kicsit lehűlt, és elkezdhetjük a pántok csomagolását.

13. Ne bánjon a töltelékkel. A tészta tökéletesen öntött és nem diszpergálódik. Minden feltekeredett alkatrészen kirakja a betöltést, majd megszorítja a pattanást a szokásos módon.

14. Frissítse a növényi olaj mindkét oldalán, amíg vörös.

15. A kefir (krumpli és máj) sütemények forró és egyenletes hideg formában ízletesek.

Forrás: povar.ru

Tetszik a cikk? Ne felejtsd el megosztani a barátaiddal - hálásak lesznek!