Ezek a csodálatosak pástéták a darált húsokkal repülnek el egy szempillantás alatt, és mégis hasonlítanak mind a khinkali, mind a chebureks. Ugyanakkor kicsiek és hihetetlenül lédúsak.
Igen, igen, arról beszélek "Uralski posichunkchikah"!
Minden alkalommal, amikor az embert szélesre és csodálatra tekintem, aki nem tudja, mi a "posikunchi". És kiderült, hogy a régiójukat kivéve szinte soha nem főzünk ... és ez rossz, mert olyan finom!
© DepositPhotos
"Pissy-Coon" egy vicces név Ural kis tálak hússal, amelyek növekvő népszerűségnek örvendenek Oroszország más régióiban, és messze túlmutatnak a határain. Egy kicsit harapás "posikovunch" - és innen forró húsleves forog. Ezért a név: "sika" lé, vagy más módon, húsleves, amely a pite-ben van kialakítva.
Ezek a szórakoztató pite-k nagyon könnyűek, és nem igényelnek sok időt és terméket. Mind a családnak, mind a vendégeknek főzhetnek, akik értékelik ízlését és a lédús édességet.
És ma a szerkesztők "Olyan egyszerű!" meghívja Önt arra, hogy megtudja a kis és nagyon recepteket lédús hússzeletek hússal, Uralski posikunchi néven. Az ízletes kekszek mini verziója, amelyről nem lehet elutasítani!
© DepositPhotos
Sült túrák hússal
Hozzávalók
- 400 g liszt
- 500 g darált hús (sertés + marhahús)
- 2 tojás
- 4 st. l. tejföl
- 100 ml vizet
- 1 izzó
- só, bors ízlés szerint
- 100 ml növényi olaj (sütéshez)
- 150 ml vizet (vagy sóoldatot)
előkészítés
- A tésztát egy kényelmes edénybe készítsük, keverjük össze a tojásokat, tejfölt, sót és vizet. Keverjük össze mindent jól, majd adjuk hozzá a lisztet. A lisztnek kicsivel többre kell szüksége, mivel ez a liszt és a gyártó minőségétől függ. A tészta gyengíti a puhaságot, rugalmasságot és egyenletességet.
- Hagyja a tésztát az "15-20" perc alatt az élelmiszerfilm alatt "pihenjen", és ebben az időben elvégezheti a töltelék előkészítését. A tésztának olyannak kell lennie, mint egy gombóc.
- A töltelékhez a darált húst használhatjuk, amely a sertéshúsból és a marhahúsból áll az 50 / 50 arányban. Ez a kombináció egy speciális juiciness-t ad a patty-nak, és elősegíti a húslevestartást a töltelékben. A darálatban sózzunk sóval, borssal, hagymával, hideg vízzel vagy uborkából. Az anyós szólt a sós lében. A hús telített az összes fűszer ízével, amely a sóoldatban jelen van.
Ha hozzáadsz sóslétet, akkor nem kell sózni!
- És most folytatjuk a torták kialakulását, a tésztát két részre osztjuk, mindegyikbe beletesszük a kolbászt és apró darabokra vágjuk. Ne feledje, hogy a "posikunchi" nagyon kis pite, ami azt jelenti, hogy nekik is kicsinek kell lenniük.
- Húzza ki a torta nem túl vékony, hogy a pite nem szakad el a sütés és továbbra is lédús. Fektesse ki a töltést a tortán, majd formálja a pattyot, gondosan megveregve a széleket. Ez úgy történik, hogy a sütés közben a tápközeg ne folyjon ki, tegye rá a sütőedényt a tűzhelyre, és adjunk hozzá növényi olajat. Az olajat elegendően öntsük ahhoz, hogy a vajsütők lédúsak legyenek.
- Az előmelegített olajban "posikunkchiks" -et szervezünk, és két oldalról egy halványkéményre sütjük. Ha a leves még mindig elkezd önteni, akkor forró spray-k is lehetnek!
- Vedd fel a kész tortákat villával vagy más eszközzel, majd tegye egy edénybe egy papírtörölközővel.
- Ezek a sütemények a legjobban szolgálják forró, közvetlenül a serpenyőből! Tálaljuk ecettel, borssal és mustárral. Bon appetit!
© DepositPhotos
Szerkesztőség
Azt javaslom továbbá, hogy ismerkedjen meg egy másik kitűnő receptrel a házi készítésű péksüteményekhez az "Upletaika" szokatlan név alatt. Ebben a receptben nincs semmi bonyolult, és a pletykák egyszerűen fantasztikusak!
A recept finomságait, hogyan főzni "Uralski posikunchi", tanult anyám, Nina Georgievna, aki nőtt fel Perm. Pisyunkuchiki legyen kicsi, egy-két harapás, és természetesen zamatos.
Forrás: takprosto.cc