A sütemények, sütemények és egyéb desszertek díszítésére és töltésére gyakran tejszínhabot használunk. Könnyen és gyorsan főzzük őket otthon. De vannak apró finomságok, amelyet figyelembe kell venni.
Az előkészítés leírása:
A puha csúcsokra felvert tejszín krém vagy mousse süteményekhez használható agar-agar vagy zselatin hozzáadásával. Erős csúcsokhoz felvert tejszínt sütemények, sütemények és egyéb desszertek díszítésére lehet használni. Nagyszerű alakjuk van.
Hozzávalók:
- Krém 35% - 500 milliliter
- Porcukor - 100 gramm
Tételek: 1
Hogyan készítsünk gyors házi tejszínhabot
Krém előhűti jól. De a krémet nem szabad fagyasztani, jéggel. Ellenkező esetben a tejszínhabbal a vajra és az íróhéjra hámozhat.
A csörlőnek teljesen száraznak és tisztának kell lennie, és lehűlhető. Öntsük a krémet, és kezdjük meg a keverőt a legkisebb fordulatszámmal, fokozatosan növelve a sebességet. Ha azonnal elkezd megverni nagy sebességgel, a krém megköszörülhet. Amikor a krém elkezd sűrűsödni, adjunk hozzá egy darab jeges cukrot, továbbra is verni. Beat, amíg erős csúcsok vannak.
Gyors házi tejszínhabbal kész!
Forrás: povar.ru