Soup, peyizan ak pwa blan

Yon epè, soup rich ak yon abondans nan legim se yon solisyon ekselan pou yon dine otòn! Pwa delika nan varyete nan blanche parfe ranplase pòmdetè nan soup la. Eseye li!

Deskripsyon preparasyon:

Yon bouyon fò se baz yon bon soup. Nan resèt sa a, mwen rekòmande pou sèvi ak kochon knuckles, ou ka sèvi ak yo antye, ou ka koupe vyann lan, kite yon ti vyann sou zo yo ak po. Lè w fri zo yo epi ajoute diven blan, bouyon an pral byen konsantre epi san vyann depase. Soup la, byenke li pran anpil tan pou prepare, pa mande pou entèvansyon aktif.

Engredyan:

  • Knuckle - 1 kilogram
  • Zonyon - 2 moso (gwo)
  • Kawòt - 3 Moso
  • Navèt - 1 moso (ti)
  • Joumou - 150-200 gram
  • Dous pwav - 2 moso
  • Lay - 4-5 galik
  • Tomat Cherry - 10 moso
  • Pwa blan - 2 tas (bouyi)
  • Peppercorn Mix - 1/2 ti kiyè
  • Galik - 2 Moso
  • Sèk diven blan - 200 Mililit
  • Tim - 1 ti kiyè
  • Bay fèy - 1 moso

Sèvi: 5-6

Ki jan yo kwit "soup style peyizan ak pwa blan"

Koupe pwent la an moso. Fry nan yon chodyè lwil oliv, ki gen fon epè jiskaske lò mawon. Add grossièreman koupe mwatye yon zonyon ak yon kawòt, fri jiskaske boule.

Vide diven an epi evapore li pa mwatye sou chalè segondè. Lè sa a, diminye chalè a, vide 2 lit dlo ak kwit bouyon an sou chalè ki ba san siy bouyi pou 2 èdtan. Apre yon èdtan nan kwit manje, ajoute pye seleri yo, zonyon kri, gwosye pwav kraze ak dan. Ajoute sèl epi kwit pi lwen. Lè sa a, retire bouyon an nan chalè a epi kite l refwadi prèske nèt epi melanje. Ou ka kite bouyon an lannwit lan.

Anvan plis preparasyon, ak anpil atansyon souch bouyon an nan yon filtre oswa fwomaj. Separe vyann lan soti nan zo yo epi koupe an moso. Jete legim yo nan bouyon an.

Koupe legim yo an gwo kib. Fry zonyon an ak lay, ajoute kawòt ak piman, sote, brase, jiskaske legim yo mou. Lè sa a, ajoute mwatye tomat yo ak mitone pou yon koup de minit.

Separeman, koupe nave yo an ti kib epi chode yo byen sou yon Van. Koupe joumou an an kib gwo. Tranpe pwa blan pou 4-5 èdtan epi bouyi jiskaske prèske fini. Li bon pou fè sa pandan y ap prepare bouyon an. Mete pwa, rav ak joumou nan bouyon an bouyi.

Pote nan yon bouyi ankò epi ajoute legim yo sote. Fèmen chalè a, ajoute fèy la bay ak tim, kouvri soup la byen sere ak yon kouvèti, kouvri ak yon sèvyèt sou tèt epi kite apik pou 20 minit.

Sèvi cho ak pen lay ak remèd fèy fre.

Sous: povar.ru

Ou renmen atik la? Pa bliye yo pataje li ak zanmi ou yo - yo pral rekonesan!