A ja stvarno volim napraviti pelmeni, iako ih jedem nerijetko i bez fanatizma. Ali! Moj muž ih voli, a kad i dalje počnemo s njima, onda se samo skulpturiramo. Ponekad pridružili smo se i prijatelji.
Opis pripravljanja:
Tradicionalno rusko jelo, poznato svima nama od djetinjstva, samo u verziji HOME. Čak i vrijeme nije žao, a to će se više nego dovoljno za svoju voljenu obitelj, vjerujte mi! Ali to je vrijedno! Ako slijedite strog recept, to će biti ukusno, jamčim.
Sastojci:
- Mljeveno meso (svinjetina + govedina) - 1 kilogram
- Luk - 2 komada
- Biljno ulje - 1 žlica. žlica
- Sol, papar - Po ukusu
- Brašno - 4-5 čaša
- Voda - 1,5 šalice (topla)
Obroci: 4-6
Kako kuhati "sibirske knedle"
1. U zdjelu, sjedinite mljeveno meso sitnim sjeckanim lukom. Dodajte sol i mljeveni papar okus.
2. Zamijesite tijesto od brašna, vode, žličice soli i žlice maslaca.
Namjestite tijesto u tanki sloj i izrezujte krugove uz pomoć stakla, od koje ćete napraviti pelmeni.
3. Za svaki krug testa stavite čajnu žličicu mljevenog mesa.
4. Učvrstite sve rubove koji stvaraju knedle.
5. Kuhajte knedle u kipućoj vodi za 5-8 minuta. Poslužite s komadićem maslaca ili vrhnjem. Bon appetit!
Izvor: povar.ru