Jagoda Gazpacho s prašinom od kamenica i Jamona

SASTOJCI

  • 1 veliki krastavac
  • 500 g jagode
  • 0,25 crvena paprika
  • 500 g vrlo zrele rajčice
  • češnjak - 1 režanj
  • sol
  • 1 šalica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 8 kamenica
  • sherry ocat
  • 100 g jamona Iberico

PRIPREMA STEP-BY-PAGE ZA PRIPREMU

Korak 1

Ogulite krastavce i sjemenke, nasjeckajte grubo. Umočite rajčicu u kipuću vodu na 1 minutu, uklonite joj koru. U blender stavite grubo nasjeckanu rajčicu, papriku i krastavac, nasjeckani češnjak, oguljene jagode, sol i maslinovo ulje.

Korak 2

Mljeti dok se ne napravi pire, procijediti kroz sito. Ako je gazpacho pregust, razrijedite ga s malo ledene vode. Prije posluživanja stavite u hladnjak.

Korak 3

Tanke kriške šunke popržite na suhoj neljepljivoj tavi dok ne postane svježa, ohladi i sameljite u prahu u kuhaču.

Korak 4

Ulijte gazpacho u čaše za martini, u svaku stavite kamenicu i pospite šunkom "prašinom". Poslužite odmah.

Izvor: gastronom.ru

Volite li članak? Ne zaboravite to podijeliti s prijateljima - oni će vam biti zahvalni!