Chia cov noob yog thawj coj hauv kev noj zaub mov zoo. Txawm li cas los xij, koj puas tau paub tias nws cov nplej yog ib qho yooj yim rau tsob ntoo hauv tsev - thiab nrawm dua cov kua txiv kab ntxwv? Germinated chia noob yog noj raws li qhov chaw ntawm chlorophyll thiab tus naj npawb ntawm cov as-ham zoo.
Nyob rau hauv lem, lub chia tsob nroj, akin mus rau sage thiab mint, blooms zoo nkauj thiab tsis xav tau kev saib xyuas tshwj xeeb - thaum cog rau hauv av qhib, nws Dais txiv hmab txiv ntoo hauv ib xyoos. Nyob hauv tsev, nws tuaj yeem cog rau hauv lub lauj kaub paj. Hauv qab no koj yuav pom cov lus qhia ib qib zuj zus.
// Chia tsob nroj - nws loj hlob li cas?
Chia cog (sAlvia hispanica lossis Spanish sage) yog cov tshuaj ntsuab txhua xyoo kom txog qhov siab txog li 1 meter. Cov nroj tsuag ntsig txog muaj mint, basil, rosemary thiab medicinal sage. Thaum loj hlob zoo, chia blooms hauv nruab nrab lub caij ntuj sov nrog paj dawb thiab xiav.
Nyeg, chia noob yog cog nplej siv hauv cov khoom noj. Lawv tau txais txiaj ntsig vim muaj cov ntsiab lus tseem ceeb ntawm fiber ntau (30% ntawm cov muaj pes tsawg leeg), zaub omega-3 cov rog (txog 20-25%), calcium thiab ib co lej ntawm cov zaub mov. Cov nplooj ziab ntawm chia cog, zoo li sage, tuaj yeem siv los ua tshuaj yej.
Zoo li cov noob taum pauv, cov noob chia tuaj yeem tawm tsam tom tsev. Hauv qhov no, cov ntaub ntawv tawm tshiab tuaj rau hauv 3-4 hnub, thiab tom qab ib lim piam lawv tuaj yeem siv los ua khoom noj. Ib qho ntxiv, lawv tuaj yeem hloov mus rau hauv av - thiab loj hlob muaj cov nroj puv puv.
// Chia cog:
- txhua xyoo paj
- nce mus txog 1-1.5 qhov siab
- tawg paj thaum Lub Xya Hli
// Nyeem ntxiv:
- chia noob - cov txiaj ntsig thiab kev puas tsuaj
- cov khoom noj muaj fiber ntau
- omega-3 - hnub tau tso cai
Yuav ua li cas txhawm chia hauv tsev?
Sprouting chia noob hauv tsev yog qhov yooj yim heev. Ua ntej tshaj, nplej yog ntxuav, tom qab ntawd kis ib txheej nyias nyob hauv qab ntawm lub tank thiab dej ntxiv rau txhua hnub. Koj tseem tuaj yeem chia chia hauv lub colander lossis lwm yam tais diav nrog qhov (xws li hauv daim duab saum toj no).
Cov nroj tsuag hlav tawm 2-3 hnub tom qab muab cov nplej tso rau hauv dej. Nco ntsoov tias kev tsim tawm yuav tsum tau siv cov organic chia cov noob uas tsis tau ua rau qhov kub thiab txias thiab cov tshuaj ua kom ntev. Chia cov khoom noj sib kis tau noj thaum nce mus txog ib qhov siab ntawm 4-5 cm.
// Sprouted chia noob - cov txiaj ntsig:
- chlorophyll qhov
- muaj cov vitamins thiab minerals
- muaj fiber ntau thiab omega-3
Yuav ua li cas cog chia paj?
Yog tias koj xav cog qoob loo puv chia cog nyob hauv tsev, tom qab ntawv cov noob ua ntej tsis muaj qhov yuav tsum tau - lawv tuaj yeem muab tso rau hauv av. Txij li thaum chia pib loj hlob nyob rau hauv toj siab, cov nroj tsuag tsis xav tau ntawm qhov zoo ntawm lub ntiaj teb, txawm li cas los xij, nws nyiam lub teeb thiab hnub ci.
Ua ntej tshaj, cov noob raug tseb rau hauv cov thawv me me nrog av, tom qab ntawd, tom qab kev cog qoob loo ntawm cov hlav, hauv ib lub lauj kaub paj. Txhawm rau cog cov chia cog, nws pom zoo kom siv lub laujkaub nrog lub qhov dej ntws pov tseg, vim tias tsis li ntawd nws cov cag ntoo pib lwj.
// Tsaws thiab tawm hauv:
- av noo noo
- hlub tshav kub thiab tshav ntuj
- kev pub mis yog ua tib zoo
Chia Cog Keeb Kwm
Chia Nws twb tau hais txog cov duab nws cov nplooj, nws cov noob, thiab ntau yam ntxiv rau nws ntxiv kom nws muaj txiaj ntsig. Nws muab qoob loo ntau xyoo. Lub noob ntawm cov nyom no tsis tau pom zoo, thiab kua txiv yog muab los ntawm kom nyem. Cov kua txiv Chia zoo li roj flaxseed. Nws yog qab, qab ntxiag.
Kev Keeb Kwm Ntawm Cov Xwm Txheej Tshiab ntawm Spain, 1547–77
Lub chia cog tau zus rau hauv qhov ntau ntawm cov pej xeem Aztec. Ua ntej Spanish cov kev tswj hwm lub teb chaws, chia nrog rau pob kws, taum, spirulina, quinoa thiab amaranth yog ib qho ntawm cov khoom noj tseem ceeb hauv cov zaub mov noj txhua hnub ntawm Aztecs thiab cov neeg hauv paus txawm hauv Mexico.
Chia cov noob them se, thiab nplej kuj yog qhov tseem ceeb ntawm kev ua kab ke kev cai dab qhuas - lawv tau muab txi rau Az Az tus vajtswv. Cov peev txheej ntawm lub teb chaws txhua xyoo tau txais los ntawm cov neeg kov yeej txog li 15 tons ntawm cov nplej no. Txhua tus tub rog uas mus pw hav zoov muaj ib lub hnab nrog chia cov noob.
Tom qab Spanish kev tswj hwm tshiab, chia raug txwv thiab cov nroj tsuag tau pom tias yog ploj. Nws tsuas yog thaum xyoo 1980 uas nws tau pom hauv thaj chaw deb ntawm Paraguay, thiab thaum xyoo 1990, cov qoob loo tau rov qab los hauv Argentina. Niaj hnub no chia cog yog zus nyob rau ntau lub teb chaws ntawm lub ntiaj teb - suav nrog xws li ib lub paj.
Cov txiaj ntsig ntawm chia hauv tshuaj ntsuab
Lub Aztecs ntseeg hais tias kev siv cov decoction ntawm grinded chia nplej tuaj yeem kho cov mob ua pa ntawm kab mob - los ntawm kev txhim kho qhov hnoos mus rau qhov mob ntsws hnyav nrog rau kev cia siab ntawm ntshav.
// Nyeem ntxiv:
- flax noob - cov txiaj ntsig yog dab tsi?
- spirulina - yuav thov li cas
- quinoa grits - yuav ua li cas ua noj porridge?
***
Chia cog - lub paj zoo nkauj nrog nplooj tsawb, xav tau kev saib xyuas tsawg heev. Rau kev cog lus ntawm chia noob, tsuas yog ob peb hnub yog txaus, thiab tom qab ib lub lim tiam, chia sprouts tuaj yeem noj. Ib tsob ntoo puv ntoob tuaj yeem loj hlob thaj tsam li ib xyoos.
Tau qhov twg los: ib. ru