Cov paj xyoob yog qhov tseem ceeb ntawm menyuam yaus. Tab sis tib lub sijhawm, txhua tus niam txiv xav kom nws tus menyuam tsuas muaj qhov khoom muaj txiaj ntsig zoo thiab muaj txiaj ntsig zoo uas yuav tsis ua mob rau nws. Qhov no yog qhov tseeb, vim hais tias cov npuas xab npum tau sib raug zoo heev nrog tus menyuam lub ntsej muag, uas yog qhov xav sib txawv. Cov txheej txheem ntawm kev daws cov npuas xab npum nyob rau hauv tsev yuav pab tsis tsuas yog ua tiav cov khoom muaj txiaj ntsig zoo, tab sis kuj txuag tau nyiaj ntau ntau. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv ntawm cov ntawv sau no, peb yuav tham txog yuav ua li cas npaj qhov kev daws teeb meem rau xab npum npuas tom tsev, nrog rau qee cov lus zais ntawm lawv cov kev tsim.
5 cov lus qhia pab tau zoo txog yuav ua li cas los ua npuas xab npum nrog koj tus kheej tes
Muaj ntau tus lej twb tsim "zais" nrog kev pab ntawm qhov kev npaj ntawm ib tug muaj pes tsawg leeg rau tshuab npuas xab npum yuav ua tau yooj yim dua thiab xis dua, thiab qhov tshwm sim yuav zoo siab rau txhua tus menyuam yaus thiab neeg laus.
- Txhawm rau muab xab npum tov, nws yog qhov zoo dua los coj dej tsis yog los ntawm tus ciav, tab sis cov dej ua ntej-tso. Nws yog qhov yooj yim dua los siv ntxuav. Cov dej uas tau los ntawm tus kais muaj ntsev ntau, qhov zoo dua ib qho me me hauv kev sib xyaw ntawm ntau cov tshuaj ntxiv, qhov zoo dua qhov zoo ntawm cov xab npum-puag zaj duab xis ntawm cov npuas.
- Qhov ntom ntawm qhov sib xyaw ua rau cuam tshuam lub zog ntawm npuas yav tom ntej. Yog li no, thaum npaj qhov sib tov, koj tuaj yeem noj glycerin lossis qab zib. Txhua yam khoom muaj rau kev yuav khoom.
- Nws yog ib qho tseem ceeb kom soj ntsuam qhov ua ntej dhau los hauv kev ntsuas, vim tias kev siv qab zib ntau dhau los yog glycerin tuaj yeem ua rau cov tshuaj ntom ntom uas nws yuav nyuaj nyuaj rau tshuab npuas.
- Qhov qis dua ntawm qhov kev daws teeb meem, luv luv npuas yuav khaws lawv cov qauv. Dua li ntawm qhov no, nws yooj yim heev rau tshuab npuas ntawm qhov tsis ntom, uas nws yooj yim rau menyuam yaus
- Cov tub txawg hauv kev qhia txog tshuaj lom neeg qhia, kom cov tshuaj ntxuav tes kom zoo dua, kom nws nyob hauv qhov txias ib pliag. Qhov no yuav tshem tawm cov npuas tsis tsim nyog los ntawm muaj pes tsawg leeg.
Yuav npaj cov tshuaj rau xab npum npuas los ntawm xab npum ntxhua khaub ncaws li cas?
Siv xab npum ntxhua khaub ncaws feem ntau siv nyob rau hauv ntau qhov chaw ntawm kev muaj tswv yim. Rau cov xab npum npuas, qhov no yog kev siv nyiaj thiab yooj yim rau kev tsim kom muaj kev lom zem zoo nkauj thiab qhov chaw zoo nkauj. Cov qauv no yuav muaj kev nyab xeeb thiab tsis huv, txij li xab npum tau paub ntev los tsuas yog cov khoom zoo li ntawd.
Txhawm rau npaj koj xav tau cov hauv qab no:
- kaum khob dej (250 milliliters txhua);
- ib khob ntawm xab npum ntxhua khaub ncaws grated mus rau qhov me me;
- ob rab diav glycerin lossis qab zib tov (yeem nrog gelatin).
Qhov kev daws teeb meem rau kev daws cov npuas xab npum ua raws li cov ntxhua khaub ncaws xab npum yuav muaj raws li hauv qab no. Nws tsis muaj qhov nyuaj thiab tsis muaj qhov nkag mus rau hauv, yog li ntawd, nws tuaj yeem siv los ntawm thawj zaug los ntawm ib tus neeg uas tsuas yog paub lawv tus kheej nrog kev sib lawv liag ntawm cov kev coj ua qhia hauv qab no.
- Koj tuaj yeem, yog xav tau, tsuas yog ua nrog dej sib xyaw thiab xab npum, yam tsis muaj ntxiv cov khoom xyaw ntxiv.
- Tom qab so tawm ntawm xab npum, hliv cov quav zoo rau hauv cov dej npau npau.
- Do cov khoom sib xyaw ua kom txog thaum cov tshuaj ntxuav kom yaj tag hauv cov dej ua kom sov.
- Tsis txhob coj mus rau lub rwj (nyob rau hauv rooj plaub uas siv lub qhov cub siv los ua kom sov qhov muaj pes tsawg leeg).
- Tom qab nqa cov muaj pes tsawg leeg rau homogeneity, qhov sib tov yuav tsum raug rau txim, thiab tom qab ntawd nws tuaj yeem siv los tshuab npuas npuas.
Yuav npaj cov tshuaj rau xab npum npuas los ntawm kua tshuaj ntxuav tes li cas?
Daim ntawv qhia tau suav tias yog classic thiab yooj yim; nws tau siv ntau dua ntau xyoo hauv lub xyoo. Rau kev ua noj koj yuav xav tau:
- 100 milliliters kua xab npum;
- 20 milliliters ntawm cov dej lim (tog twg los rhaub, thiab tom qab ntawd chilled).
Kev sib lawv liag ntawm kev coj ua hauv kev tsim cov dej sib tov yog li nram qab no.
Cov khoom xyaw yog xyaw nrog txhua lwm. Tom qab cov muaj pes tsawg leeg tso cia rau ob peb teev ntawm qhov nruab nrab kub. Tom qab ntawd koj tuaj yeem siv txoj kev sib tov sib xyaw ua kua los ntawm cov tshuaj ntxuav tes npuas.
Yuav ua li cas npaj cov kua roj npuas los ntawm kev ntxuav tais diav?
Rau kev ua noj, ntau tus naj npawb ntawm cov khoom tau siv, los ntawm kev sib xyaw kom haum yuav ua rau tshuab ntswg npuas:
- 100 millilit muaj dej huv (lossis lim dej);
- 30 milliliters tshuab ntxuav tais diav muaj;
- 30 milliliters ntawm glycerin (los yog suab thaj tov).
Qhov kev daws teeb meem rau kev ua kom yuam kev sib txawv ntawm cov khoom xyaw yog qhov yooj yim heev, txawm tias ib tug menyuam yaus tuaj yeem siv tau (txawm li cas los xij, cov menyuam yaus tseem raug txwv tsis pub nkag mus rau cov tshuaj xws li ntxuav tais diav kua).
Tag nrho cov khoom sib xyaw thiab tso cai rau brew kom tau txais cov theem ntawm qhov xav tau, uas tom qab ntawd yuav cuam tshuam rau qhov sib xyaw kom haum.
Thaum siv txoj kev no, nws tsim nyog nres kev xaiv ntawm cov xab npum uas ua tau raws li txhua tus qauv tsim nyog thiab muaj pov thawj muaj pes tsawg leeg. Yog tias cov npas tsis muaj zog txaus, nws tsim nyog ntxiv glycerin ntau dua.
Kev daws teeb meem rau xab npum npuas los ntawm tus me nyuam tsuaj zawv plaub hau
Cov niam tsev ntawm txhua lub teb chaws thiab cheeb tsam tau siv cov qauv no rau ntau dua kaum xyoo. Ua ntej tshaj, nws tsim nyog xav tias zawv plaub hau me nyuam twb paub zoo rau tus menyuam, thiab nws tsuas yuav zoo siab nrog tus ntxhiab tsw ntxhiab txawm nyob hauv thawj daim ntawv no. Thib ob, vim los ntawm kev sib ze nrog lub qhov muag, xab npum npuas tuaj yeem ua rau mob ntawm cov leeg ntawm lub qhov muag. Tab sis tsis yog zawv plaub hau me nyuam, uas muaj cov ntsiab lus tshwj xeeb uas tiv thaiv teeb meem.
Txhawm rau npaj, koj yuav xav tau cov npe ntawm cov khoom xyaw hauv qab no:
- Qhov thib peb feem ntawm ib qho dej ntawm qhov muaj dej (lossis lim dej);
- 1 khob dej zawv plaub hau ntawm cov koj xaiv;
- 40 grams qab zib (tuaj yeem hloov nrog glycerin yog tias xav tau).
Cov lus sib xyaw no yuav nyab xeeb rau cov menyuam yaus. Lwm qhov kom zoo dua yog tias qhov sib tov tsis tas yuav tsum tau infuse rau lub sijhawm ntev. Cov khoom xyaw yog sib xyaw rau hauv ib lub nkoj, thiab koj tuaj yeem pib nyab xeeb tshuab npuas npuas xab npum. Tsis tas li, tsuaj zawv plaub hau rau menyuam yaus tsis muaj qhov ua tsis tsim nyog uas tuaj yeem cuam tshuam qhov zoo ntawm npuas.
Qab zib syrup npuas - rau kev sim
Txhawm rau ua kom tsis yog tus qauv ntawm cov kev daws teeb meem rau cov xab npum npuas, koj yuav tsum xav tau cov npe ntawm cov khoom xyaw hauv qab no:
- ib feem ntawm cov khov ntawm cov piam thaj (qhov sib npaug yog li nram qab no: rau ib feem ntawm cov dej, tsib feem ntawm cov piam thaj);
- ob ntu ntawm cov dej zoo thiab txhuam cov kua xab npum;
- plaub feem nrog tag nrho glycerin;
- yim ntu ntawm cov dej lim (koj tuaj yeem siv cov rwj lossis dej ntshiab).
Xws li cov lus qhia pub dawb rau txoj kev xav, thiab tus menyuam yuav muaj peev xwm tsim ntau yam qauv thiab tsim qauv siv cov tshuaj ntxuav tes. Cov khoom xyaw yog ua tib zoo sib xyaw, qhia txhua yam khoom hauv lem, tsis tu ncua thiab sib xyaw kom ua tiav kom tau ib lub qauv sib xws ntawm cov qauv. Tom qab ntawd koj tuaj yeem siv nws los tsim cov xab npum xub npum thiab txawv txawv.
Es tsis txhob ib tug xaus
Raws li nws tau muaj peev xwm xaus, ua tsaug rau tag nrho cov ntaub ntawv saum toj no, cov npuas xab npum ua tom tsev nrog koj tus kheej tes yuav tsuas zoo siab rau txhua tus menyuam. Niam txiv, nyeg, tuaj yeem xaiv cov khoom xyaw zoo raws li tus yam ntxwv thiab kev nyiam ntawm cov neeg laus thiab menyuam, nrog rau cov nqi xav tau, uas yuav ua rau cov nqi tiav. Nyob rau hauv txhua rooj plaub, cov npuas xab npum yuav dhau los ua qhov zoo nkauj heev, yuav muaj cov qauv ntom ntom zoo nkauj thiab muaj ntxhiab tsw qab, thiab tseem yuav coj tau qhov tsis hnov qab, zoo nkauj thiab hais lus zoo rau hnub so lossis mus taug kev ib puag ncig lub nroog, uas txhua tus menyuam yuav zoo siab nrog.
Tau qhov twg los: menyuamage.ru