पेलेंगस कान

फिश सूप जैसी डिश बहुत हेल्दी होती है। और यह उन सभी के लिए जाना जाता है जिन्हें आहार पर होना था। हाँ, ऐसी मछली से भी। यह इस उद्देश्य के लिए आदर्श है।

तैयारी का विवरण:

असर में पर्याप्त फास्फोरस होता है, जो मानव शरीर के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। मांस का मांस बहुत कोमल और स्वादिष्ट होता है। वसा की काफी मात्रा के बावजूद, यह मछली शोरबा को सुगंधित और केवल थोड़ा समृद्ध बनाती है। खैर, और आखिरी, इसकी लगभग कोई छोटी हड्डी नहीं है, और यह बहुत महत्वपूर्ण है जब परिवार में बच्चे या बुजुर्ग हैं। और किसी भी मछली से मछली के सूप की तैयारी के बारे में कुछ शब्द। कान को पारदर्शी बनाने के लिए, बादल नहीं, मैं सबसे पहले मछली के शोरबा को पकाता हूं, और उसके बाद ही उसमें सब्जियां मिलाता हूं। कई विपरीत करते हैं। सब्जियों को पानी में उबाला जाता है, और फिर मछली को कड़ाही में डाल दिया जाता है। इस कान से यह बादल बन जाता है। क्या करें, आपको चुनें।

सामग्री:

  • पेलेन्गास - एक्सएनयूएमएक्स ग्राम
  • आलू - 1 के टुकड़े
  • प्याज - 1 टुकड़ा
  • गाजर - 1 के टुकड़े
  • सूरजमुखी तेल - 30 मिलिलिटर
  • नमक - स्वाद के लिए
  • बे पत्ती - 1 टुकड़ा
  • ग्राउंड काली मिर्च - स्वाद के लिए
  • धनिया सेम - 4-5 मोहरे
  • अजमोद - 5 ग्राम
  • पानी - 1,2 लीटर

सर्विंग्स: 4

कैसे एक "असर कान" पकाने के लिए

सामग्री तैयार करें।

साफ, आंत, कुल्ला और भागों में मछली काट लें। कड़ाही में डालें।

पानी के साथ असर भरें और स्टोव पर पैन रखें।

सबसे धीमी गर्मी पर, मछली और पानी को एक उबाल में लाएं, फोम को हटा दें और एक्सएनयूएमएक्स-एक्सएएनएक्सएक्स मिनट के लिए खाना पकाना जारी रखें।

पैन से उबली हुई मछली निकालें और एक प्लेट पर अलग रख दें।

मछली शोरबा तनाव। Diced आलू जोड़ें और कान पकाना शुरू करें।

गाजर और प्याज को बारीक काट लें और सूरजमुखी के तेल के साथ पैन में डालें।

कड़ाही में थोड़ा सा सब्जियां डालें।

एक कान के साथ एक पैन में गाजर के साथ प्याज डालें।

बे पत्ती, धनिया, नमक और काली मिर्च जोड़ें।

कान को तब तक पकाएं जब तक सब्जियां पक न जाएं। अंत में, कटा हुआ अजमोद या डिल जोड़ें। एक पैन में उबली हुई मछली डालें।

असर कान तैयार है। सेवा करते समय, प्रत्येक प्लेट में मछली का एक टुकड़ा रखें। बोन एपेटिट!

स्रोत: povar.ru

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