केफिर पर पाई (आलू और यकृत के साथ)

इस नुस्खा में सबसे महत्वपूर्ण बात एक अच्छा दही है। फिर आटा हवादार और सुस्त हो जाएगा। भरने को आपके स्वाद के लिए चुना जा सकता है। इस मामले में, यह है आलू और यकृत (आप मटर, गोभी) कर सकते हैं।

तैयारी का विवरण:

यदि आपको घर का बना केक पसंद है, तो मैं आपको सलाह देता हूं कि आप इस नुस्खा के लिए पाई तैयार करें। वे सुस्त, मुलायम और बहुत स्वादिष्ट हो जाते हैं। प्रैक्टिस शो के रूप में, कुकीज़ और आलू के साथ दही स्वाद पर पाई सबसे स्वादिष्ट होती है, लेकिन यह स्वाद का विषय है। किसी भी सामान की कोशिश करो।

सामग्री:

  • केफिर - एक्सएनएनएक्स मिलिलिटर्स
  • नमक और चीनी - स्वाद के लिए
  • सोडा - 1 चम्मच (सिरका के साथ बुझाना)
  • आटा - 3-4 Stakanov (कितने लोग लेंगे)
  • लिवर - एक्सएनएनएक्स ग्राम
  • कार्टून - 2-3 टुकड़े
  • प्याज - 1 टुकड़े
  • सब्जी का तेल - 1 टुकड़ा (फ्राइंग के लिए)

सर्विंग्स: 4-6

कैसे पकाना "केफिर पर पाई (आलू और यकृत के साथ)"

1। इस बार मैंने सीरम पर नहीं, बल्कि केफिर पर आटा पकाने का फैसला किया। मोटापा 2,5% लिया। मैं परिणाम से बहुत खुश हूं, क्योंकि आटा एक फफूंदी की तरह निकला। तो, सभी क्रम में।

2। हम एक गहरे कंटेनर लेते हैं और इसमें केफिर डालते हैं। मुझे प्लास्टिक के बड़े कटोरे में आटा गूंधना पसंद है (यह ठंडा नहीं है और आटा पर तापमान को प्रभावित नहीं करता है)। यदि आप खमीर परीक्षण के साथ काम करते हैं, तो यह पल भी बहुत महत्वपूर्ण है।

3। स्वाद के लिए नमक और चीनी जोड़ें। केफिर की संकेतित राशि पर, मैं लगभग 1 पर एक चम्मच औसत पर औसत।

4। सोडा जोड़ें, सिरका के साथ इसे बुझाओ।

5। अंत में आटा जोड़ें और आटा गूंधना शुरू करें। इस बीच, आटा तैयार करते समय, आप आलू और यकृत को स्टोव पर डाल सकते हैं। इन अवयवों को लगभग उसी तरह पकाया जाता है।

6। यकृत केवल 20 मिनट के लिए उबलने के बाद उबाल जाता है। उसके बाद, आपको इसे ठंडा करने की ज़रूरत है। गोमांस यकृत सबसे स्वादिष्ट भरना है।

7। ठंडा यकृत एक छोटे grater पर रगड़ दिया जाता है और हम एक तरफ सेट करते हैं। अब आलू आओ।

8। आलू को पकाएं जब तक वे तैयार न हों, फिर पानी निकालें। अब पानी जोड़ने के बिना इसे डूबने की जरूरत है।

9। वनस्पति तेल में बारीक कटा हुआ प्याज फ्राइये, फिर इसे भरने के लिए भेजें।

10। इस बीच, हमारा आटा थोड़ा खड़ा था, अब यह "काम" के लिए पूरी तरह से तैयार है।

11। देखो कि यह एक कट में कैसे निकलता है। यदि आप केफिर के बजाय खट्टा दूध लेते हैं, तो आटा एक ही हवा बन जाएगा। इसे टुकड़ों में काटिये, प्रत्येक भाग को छोटे टुकड़ों में काट लें, और फिर गोल आकार को रोल करें।

12। इस बीच, हमारे भरने थोड़ा ठंडा हो गया है और आप पाइप लपेटना शुरू कर सकते हैं।

13। भरना पछतावा मत करो। आटा पूरी तरह से ढाला जाता है और फैलता नहीं है। प्रत्येक लुढ़का हुआ भाग भरने के लिए, फिर सामान्य तरीके से पैटी को अंधा कर दें।

14। दोनों पक्षों पर सब्जी के तेल तक फ्राइड तक फ्राइये।

15। केफिर (आलू और यकृत के साथ) पर पैटी आदर्श रूप से गर्म और यहां तक ​​कि ठंडे रूप में स्वादिष्ट होते हैं।

स्रोत: povar.ru

क्या आप लेख पसंद करते हैं? इसे अपने दोस्तों के साथ साझा करने के लिए मत भूलना - वे आभारी होंगे!