Bulgur न केवल एक पक्ष पकवान के रूप में पकाया जा सकता है, बल्कि मांस, सब्जियों या भरवां काली मिर्च के लिए भरने के रूप में भी पकाया जा सकता है। हमारे मामले में, यह पकवान बाहर निकलता है pilaf जैसा दिखता है। स्वादिष्ट और सहायक!
तैयारी का विवरण:
आज मैं आपको प्रसिद्ध पूर्वी अनाज - बल्गुर से प्याज़ पकाने की सलाह देता हूं। यह अपनी संरचना में गेहूं है, जो परिपक्वता की अवधि के दौरान एकत्र किया जाता है और एक विशेष तरीके से जमीन है। बुलगुर बी विटामिन में समृद्ध है, साथ ही तत्वों का पता लगाता है, जो न केवल स्वास्थ्य के लिए, बल्कि वजन घटाने के लिए भी फायदेमंद हैं। नियमित रूप से इस दुम को खाने से न केवल तंत्रिका तंत्र के कामकाज में सुधार होगा, बल्कि बाल और त्वचा की स्थिति भी ठीक हो जाएगी। क्रुपा किसी भी मांस के साथ अच्छी तरह से चला जाता है और इस नुस्खा में चिकन पट्टिका है। पकवान जल्दी से तैयार किया जाता है और आप इसे रात के खाने के लिए भी सुरक्षित रूप से खा सकते हैं।
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 500 ग्राम
- बुलगुर - 150 ग्राम
- प्याज - 1 टुकड़ा
- गाजर - 1 टुकड़ा
- लहसुन - 1-3 लौंग
- नमक और मसाले - स्वाद के लिए
- टमाटर का पेस्ट या फलों का रस - 100 ग्राम
- वनस्पति तेल - 50 ग्राम
सर्विंग्स: 3-4
"बुलगुर के साथ चिकन पट्टिका" कैसे पकाने के लिए
1। तो, वनस्पति तेल कटा हुआ चिकन पट्टिका में तलना।
2। फ्राइंग के बीच में कटा हुआ प्याज और गाजर जोड़ें। कठोर रंगीन पट्टिका तक लगातार stirring के साथ फ्राइये। फिर टमाटर का पेस्ट या घर का बना रस जोड़ें। शफल और एक और 3 मिनट के लिए मिश्रण।
3। मैं बुल्गुर को कुल्ला नहीं करता, क्योंकि यह अनाज उबले हुए पैकेज में आता है। यदि आप बल्गुर को उबालना चाहते हैं - तो आप सफल नहीं होंगे। जब चिकन तैयार हो जाता है - इसे एक गोभी या पैन में डालें, जहां आप पिलाफ को उबाल लेंगे। अनाज के साथ शीर्ष।
4। साफ पानी भरें ताकि यह एक उंगली से दुम को कवर करे। आग पर रखो, स्वाद के लिए मसाले जोड़ें और एक उबाल लाने के लिए।
5। यदि वांछित हो तो साग या हरी प्याज जोड़ें। तो, अब सबसे महत्वपूर्ण बात ... मध्यम गर्मी पर पका हुआ प्याला जब तक कि जब तक अनाज और मांस सतह पर न हो।
6। फिर मैंने बर्तन को पानी के स्नान में डाल दिया और पिलाफ को तत्परता से लाया। इस व्यंजन को तैयार करने में मुझे 40 मिनट लगते हैं। मसाले, जीरा से, मिर्च का मिश्रण और जरूरी लहसुन अच्छी तरह से अनुकूल हैं! इसे बुझाने या तलने की प्रक्रिया में जोड़ा जा सकता है। यदि आपको लहसुन का स्पष्ट स्वाद पसंद है - तो इसे ग्रिन से चिपकाकर 3-4 लौंग की संख्या में जोड़ें।
7। जब पिलाफ को पानी के स्नान में पकाया जाता है, तो इसे मिलाया जा सकता है। डरो मत कि आप अनाज की अखंडता को नुकसान पहुंचाते हैं।
8। चिकन पट्टिका को गर्म गर्म के साथ परोसा जाता है। यदि आप स्वाद को बढ़ाना चाहते हैं - शमन के दौरान, आप बल्गेरियाई काली मिर्च जोड़ सकते हैं, लेकिन यह आपकी इच्छा के अनुसार है। इस तरह के एक पाइलोव के साथ, अचार और किसी भी सब्जी का सलाद पूरी तरह से संयुक्त है।
स्रोत: povar.ru