पानी पर मशरूम ठंडा सूप

एक गर्म दिन पर, आप हमेशा कुछ ठंडा चाहते हैं, इस मामले में मैं एक स्वादिष्ट और स्वस्थ मशरूम सूप पकाने का प्रस्ताव करता हूं, जिसे ठंडा परोसा जा सकता है।

तैयारी का विवरण:

पानी पर मशरूम ठंडा सूप पारंपरिक ओक्रोशका का एक बढ़िया विकल्प है। डेयरी उत्पादों को कौन पसंद नहीं करता है, मशरूम सूप तैयार करें। यह ठंड में बहुत स्वादिष्ट है, एक उज्ज्वल सुगंध है और आपके परिवार से प्यार किया जाएगा।

सामग्री:

  • Champignons - 250 ग्राम
  • पानी - 1,5 लीटर
  • गाजर - 0,5 के टुकड़े
  • धनुष - 1 अटक गया
  • डिल - 0,5 बंडल
  • नमक - स्वाद के लिए
  • काली मिर्च - स्वाद के लिए
  • वनस्पति तेल - 2 कला। चम्मच

सर्विंग्स: 3-4

कैसे पकाने के लिए "पानी पर मशरूम ठंडा सूप"

मशरूम का ठंडा सूप बनाने के लिए सामग्री तैयार करें।

मशरूम को धो लें, मध्यम आकार के स्लाइस में काट लें और तेल को सीधे सूप पॉट में भूनें। 3-4 मिनट को तब तक भूनें, जब तक कि मशरूम रसभरा न हो, लगातार चलाते हुए भूनें।

प्याज और गाजर को मध्यम क्यूब्स में पासा।

एक और 3-4 मिनट के लिए मशरूम और राहगीर के साथ पैन में सब्जियां जोड़ें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें।

केतली से गर्म पानी डालो, मध्यम गर्मी पर एक और 10 मिनट के लिए सूप पकाना।

बारीक कटा हुआ डिल डालो, एक उबाल लाने के लिए और स्टोव से हटा दें। सूप को पूरी तरह से ठंडा करें।

तैयार ठंडे मशरूम सूप को पार्टीस किए हुए व्यंजनों में डालें। बोन एपेटिट!

स्रोत: povar.ru

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