इस फ्रांसीसी मांस को ईंधन भरने के लिए दो विकल्पों के साथ पकाया जा सकता है। मैं विकल्पों में से एक की पेशकश करता हूं। फ्रेंच में मांस की आधुनिक व्याख्या में, आप नहीं पाएंगे मशरूम, लेकिन इतना स्वादिष्ट और अधिक मूल।
तैयारी का विवरण:
कौन मांस पसंद नहीं करता है, और यहां तक कि आलू और पनीर के साथ पकाया जाता है। कुछ और मशरूम जोड़ते हैं, लेकिन फ्रेंच में मांस की आधुनिक व्याख्या की आवश्यकता नहीं है। इस रेसिपी के लिए पुलाव के रूप में फ्रेंच मीट पकाने की कोशिश करें। उत्सव की मेज पर भी यह व्यंजन उचित होगा।
सामग्री:
- पोर्क - 700-800 ग्राम
- आलू - 5 टुकड़े
- दूध - 300 मिलीलीटर
- हार्ड पनीर - 300 ग्राम
- मेयोनेज़ - 150 ग्राम
- नमक और मसाले - स्वाद के लिए
- प्याज - 1-2 टुकड़े
- मेयोनेज़ - 200 ग्राम
सर्विंग्स: 4-6
कैसे "फ्रेंच मांस" पकाने के लिए
1। सभी सामग्रियों को पहले से तैयार करें और पिघले हुए मांस का उपयोग करना सुनिश्चित करें। आलू को छल्ले में काटने की जरूरत है। मांस से पोर्क लेना सबसे अच्छा है - यह वह है जो बाकी अवयवों के साथ मिलकर रसदार और सुगंधित हो जाता है।
2। मैं पुलाव की तरह फ्रेंच मांस पकाती हूँ - यह काटने में आसान और सुविधाजनक है, और यह तेजी से पकता है। एक बेकिंग डिश लें और इसे तेल से अच्छी तरह से चिकना करें। अब बारी बारी से सामग्री डालना शुरू करते हैं।
3। इस मामले में, अनुपात महत्वपूर्ण नहीं हैं - आपके आकार के आकार के आधार पर प्रति आंख की मात्रा का मूल्यांकन करें। पहली परत हम आलू बाहर निकालते हैं - मांस के लिए "तकिया" का एक प्रकार। इसे एक ओवरलैप के साथ फैलाएं। मैं हमेशा दौनी के एक टहनी का उपयोग करता हूं।
4। पोर्क को स्लाइस में काटें, 5 सेंटीमीटर चौड़ा और 5 मिमी से अधिक नहीं। आलू को नमक करें और चाहें तो मेयोनेज़ के साथ चिकना करें।
5। हम प्याज कटा हुआ छल्ले फैलाते हैं, समान रूप से सतह पर इसे वितरित करते हैं।
6। मैंने आलू की एक और परत प्याज में डाल दी। अगली परत कसा हुआ पनीर है। इसे और अधिक जोड़ें - पुलाव स्वादिष्ट बन जाएगा।
7। मेयोनेज़ को दूध के साथ मिलाएं (फिर मेयोनेज़ के साथ परतों को कोट न करना बेहतर है) और सामग्री डालें ताकि सॉस मुश्किल से सतह को कवर करे।
8। सुनहरा भूरा होने तक (लगभग 200 मिनट) तक 40 डिग्री पर प्रीहीटेड ओवन में भेजें।
9। इसे थोड़ा ठंडा होने दें, फिर सर्व करें। बोन एपेटिट!
स्रोत: povar.ru