જેમ જેમ તેઓ કહે છે, હોજપોડને જાહેરાતની જરૂર નથી! કાફે અને રેસ્ટોરાંમાં સૌથી વધુ ઓર્ડર આપેલા સૂપ્સમાંથી એક! પુરુષો ફક્ત તેને પ્રેમ કરે છે. તેમને ખુશ કરો અને રસોઇ કરો અથાણાંવાળા મશરૂમ્સ સાથે ઘરે સૂપ.
તૈયારીનું વર્ણન:
તમે કોઈપણ અથાણાંવાળા મશરૂમ્સ એકદમ લઈ શકો છો, પછી ભલે તે સ્ટોરમાંથી ઘરનાં મશરૂમ્સ અથવા શેમ્પિન્સ હોય. કોઈ પણ સંજોગોમાં, તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બનશે! જો મશરૂમ્સ એકદમ મોટી હોય, તો પછી તેમને ટુકડા કરી લો. વધુમાં, તમે સૂપમાં ઓલિવ ઉમેરી શકો છો. હું તમને કહું છું કે અથાણાંવાળા મશરૂમ્સ સાથે હોજપોડ કેવી રીતે રાંધવા.
હેતુ:
બપોરના ભોજન માટે
મુખ્ય ઘટક:
Грибы
ડીશ:
સૂપ્સ / સોલિઆન્કા
ઘટકો:
- ડુક્કરનું માંસ પાંસળી - 700 ગ્રામ
- સલામી સોસેજ - 300 ગ્રામ
- બાફેલી સોસેજ - 300 ગ્રામ
- અથાણાંવાળા મશરૂમ્સ - 400 ગ્રામ
- અથાણાંવાળા કાકડીઓ - 2-3 ટુકડા (અથવા અથાણાંવાળા)
- ડુંગળી - 1 પીસ
- ટામેટા પેસ્ટ - 1-2 ચમચી. ચમચી
- વનસ્પતિ તેલ - 2 ચમચી. ચમચી
- પાણી - 2,5 લિટર
- મીઠું - સ્વાદ માટે
- લીંબુ - સ્વાદ (સેવા આપવા માટે)
- મરીના દાણા - સ્વાદ માટે
- ખાડી પર્ણ - 2-3 ટુકડાઓ
પિરસવાનું: 4-6
કેવી રીતે રાંધવા માટે "અથાણાંવાળા મશરૂમ્સ સાથે સોલેઆન્કા"
બધા જરૂરી ઘટકો તૈયાર.
ભાગોમાં પાંસળી કાપો, કોગળા. પાનમાં સ્વચ્છ પાણી રેડવું, પાંસળી મૂકો. મરીના દાણા અને ખાડી પર્ણ ઉમેરો. 1-1,5 કલાક ઉકળતા પછી સણસણવું. સ્વાદ માટે મીઠું. ભૂલશો નહીં કે સોસેજ પણ વાનગીમાં ખારાશ ઉમેરશે.
તૈયાર સૂપ ફિલ્ટર કરો. પાંસળીમાંથી માંસ કા Removeો અથવા સંપૂર્ણ છોડો.
એક કડાઈમાં વનસ્પતિ તેલ ગરમ કરો, અદલાબદલી ડુંગળી ફ્રાય કરો, પછી કાપી નાંખ્યું સાથે સમારેલ સલામી ઉમેરો. થોડો તળો.
પછી રાંધેલા ફુલમોના ટુકડાઓ ઉમેરો.
સાંતળો અને ટમેટા પેસ્ટ ઉમેરો. જગાડવો અને 1-2 મિનિટ માટે પરસેવો.
છેલ્લે, મરીનાડથી તાણવાળું મશરૂમ્સ અને પાનમાં કાપેલા કાકડીઓ મૂકો.
જગાડવો અને થોડા સૂપ લેડલ્સમાં રેડવું. બોઇલમાં લાવો, તાપ નીચે કરો અને પછી 10-15 મિનિટ માટે idાંકણની નીચે અંધારું કરો.
ફ્રાઈંગને સૂપમાં પાંસળી સાથે રેડવું, ઓછી ગરમી પર 3-5 મિનિટ માટે ઉકાળો અને સણસણવું.
સોલિઆન્કા તૈયાર છે! તાજી વનસ્પતિ, લીંબુ અને ખાટા ક્રીમનો ટુકડો સાથે પીરસો.
બોન એપાટિટ!
સોર્સ: povar.ru