ઘરે આઈસ્ક્રીમ કેવી રીતે બનાવવો, રાંધે

ઘરે આઈસ્ક્રીમની વાનગીઓ

આઈસ્ક્રીમ માટે તૈયાર મિશ્રણ ખસેડી શકાય છે:

• ફ્રિઝર અને દરેક 20 મિનિટ- 1 કલાક જગાડવો
• આઈસ્ક્રીમ ઉત્પાદક અને સૂચનો અનુસરો

હોમ-નિર્મિત પ્લોમ્બીન માટે રેસીપી

આ સ્વાદિષ્ટ આઈસ્ક્રીમ, કદાચ સૌથી ચરબી, તે ઓછામાં ઓછી 15% ચરબી હોવી જોઈએ. તે પણ મધુર છે રસપ્રદ રીતે, આ તે ખાવાનું બંધ કરતું નથી, ફળ ચટણી, મધ, જામ અને ચોકલેટનું પાણી પીવે છે.

આ રેસીપી માટે કાચા:

• દૂધ - 300 મી
• ક્રીમ 35% - 250 મી
• દૂધ પાઉડર - 35 ગ્રામ
• ખાંડ - 90 ગ્રામ
• વેનીલા ખાંડ - 1 tsp.
• મકાઈ સ્ટાર્ચ - 10 ગ્રામ

કેવી રીતે ઘરમાં વાસ્તવિક plombir બનાવવા માટે

એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં, શુષ્ક દૂધ સાથે તમામ ખાંડ મિશ્રણ. દૂધમાં 250 મિલિગ્રામ, ધીમે ધીમે અને સતત મિશ્રણમાં રેડવું. બાકી 50 મિલીમાં સ્ટાર્ચને વિસર્જન કરો.

મધ્યમ ગરમી પર શાક વઘારવાનું તપેલું મૂકો, જ્યારે દૂધ ઉકળે, સ્ટાર્ચ ઉમેરો. જ્યારે મિશ્રણ, મિશ્રણ વધારે જાડું કરવાની પરવાનગી આપે છે. ગરમી દૂર કરો, તાણ, પ્લાસ્ટિકની આવરણ સાથે આવરે છે અને કૂલ દો.
ક્રીમ (તેઓ ઠંડી હોવી જોઈએ) ઝટકવું સુધી સોફ્ટ શિખરો સુધી ઠંડા દૂધના મિશ્રણમાં દાખલ કરો, જગાડવો.

આગળ - ફ્રિઝર અને ઝટકવું દર 20 મિનિટમાં અથવા આઈસ્ક્રીમ મેકરમાં. જ્યારે આઈસ્ક્રીમ પૂરતી ઠંડુ થાય છે, પરંતુ હજુ પણ નરમ, તો તમે તેને કાગળના કપમાં મૂકી શકો છો, જેમાં તે થોડા કલાકો માટે એક વાસ્તવિક આઈસ્ક્રીમ બની જશે.

કેવી રીતે હોમમેઇડ એસ્કિમો બનાવો

જો બરફ ક્રીમ ચોકલેટ હિમસ્તરની સાથે આવરી લેવામાં આવે છે, અમે એક આઈસ્ક્રીમ મળશે. આ કરવા માટે, તમારે આઈસ્ક્રીમ બનાવવાની જરૂર છે - લાકડી પર છે તે એક તે સારું છે જો તમારી પાસે ખાસ આઈસ્ક્રીમ મોલ્ડ છે જો ન હોય તો, કામચલાઉ સાધનોમાંથી બિલ્ડ કરવું જરૂરી છે, કંઈક સાંકડી અને ઊંચું પસંદ કરવું. આ કપમાં, પહેલેથી જ એક ચીકણી આઈસ્ક્રીમ રેડવાની છે, લાકડીઓ દાખલ કરો અને સંપૂર્ણપણે સ્થિર કરો.

ગ્લેઝ માટે, સમાન પ્રમાણમાં ચોકલેટ અને માખણ લો, ગ્લેઝને આઈસ્ક્રીમને ડાઇવ કરવા માટે ઘણો પ્રયત્ન કરવો જોઈએ. બન્નેનું 200 ગ્રામ લો. પહેલાથી જ પાણીમાં સ્નાન કરો જ્યાં સુધી ચોકલેટ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય નહીં. ઘાટમાંથી આઈસ્ક્રીમ મેળવ્યો છે, તેને ઝડપથી ગરમ ગ્લેઝમાં નાખો, તેને થોડા સમય માટે રાખો, પછી તેને ફ્રીઝરમાં મુકો, જેમાં તમારે પ્રથમ ચર્મપત્ર મૂકવું આવશ્યક છે

વેનીલા આઈસ્ક્રીમ માટે રેસીપી

ગાઢ સુસંગતતા અને સમૃદ્ધ સ્વાદ અને વેનીલાના સુગંધ સાથે આ આઈસ્ક્રીમ.

રેસીપી માટે કાચા

• ઇંડા- 2
• ખાંડ - 0, 5 કપ
• મીઠું - એક ચપટી
• દૂધ - 350 મી
• ક્રીમ 20% - 240 મી
• વેનીલા ખાંડ - 2 tsp.

ઘરમાં વેનીલા આઈસ્ક્રીમ કેવી રીતે બનાવવો

ઇંડા એક નાના વાટકી માં હરાવ્યું. ખાંડ છંટકાવ અને ઝટકવું જ્યાં સુધી તે લીંબુ પીળો અને ફીણ પુષ્કળ સાથે છે. મીઠું, મિશ્રણ ઉમેરો.

એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં, એક બોઇલ માટે દૂધ લાવવા તે ઇંડા મિશ્રણમાં પાતળા ટપકેલમાં રેડવું, ઝટકવું દરેક સમય સાથે ચાબુક - માર. સોસપેન માં મિશ્રણ રેડવું, નાની આગ પર મૂકો અને જાડા સુધી રાંધવા, સતત ઝટકવું અથવા લાકડાના ચમચી સાથે stirring. તે 7 થી 10 સુધી લે છે.

ગરમીમાંથી દૂર કરો અને એક કન્ટેનરમાં તાણ કે જેમાં તમે ફ્રીઝ કરશો, સહેજ કૂલ કરવાની મંજૂરી આપો. ક્રીમ માં રેડવાની અને વેનીલા અથવા વેનીલા ખાંડ મૂકી રેફ્રિજરેટરમાં સંપૂર્ણપણે ઠંડી (કેટલાક કલાકોથી રાત્રિ સુધી)
ફ્રિઝર અથવા આઈસ્ક્રીમમાં આઈસ્ક્રીમ તૈયાર કરો.

બ્લુબેરી આઇસ ક્રીમ રેસીપી

ફ્રેશ, પાકેલું, સુગંધિત બ્લૂબૅરી આઈસ્ક્રીમ માટે સુખદ સ્વાદ આપશે.

કન્ડેન્સ્ડ દૂધનો ઉપયોગ જીભ પર આઈસ્ક્રીમને ઓગાળવા માટે મીઠાઈઓ અને નમ્રતા ઉમેરે છે. અને કસ્ટાર્ડ બનાવવાની જરૂર નથી.

આ રેસીપી માટે કાચા:

• બ્લુબેરી તાજા - 2 કપ
• ક્રીમ 12 કરતાં વધુ નથી ચરબી સામગ્રી - 475 મી
• કન્ડેન્સ્ડ દૂધ - 420 મીલી
• ફેટી ક્રીમ - 1 ગ્લાસ
• વેનીલા ખાંડ - 1 tsp.

ઘરે "જાંબલી" આઈસ્ક્રીમ રસોઇ કેવી રીતે

બ્લૂબૅરી સાફ કરો અને તેને સંપૂર્ણપણે ધોવા, તેમને ડ્રેઇન કરે. એક વાટકી માં મૂકો અને જગાડવો માટે કાંટો વાપરો, તમે તે કરી શકો છો અને બ્લેન્ડર. કેટલી અંશે મેશ, તમારા માટે નક્કી, છૂંદેલા બટેટાં અથવા સ્લાઇસેસ સાથે.

અન્ય બાઉલમાં, દૂધ, ક્રીમ, કન્ડેન્સ્ડ દૂધ અને વેનીલા મિશ્રણ કરો. ફ્રીઝરમાં બાઉલ મૂકો, યાદ રાખો કે તમારે મિશ્રણને નિયમિત મિશ્રિત કરવાની જરૂર છે અથવા બરફ ક્રીમ મેકરમાં નરમ આઈસ્ક્રીમ સુધી ઠંડું પાડવું જરૂરી છે. બાયલબટરી smoothie ઉમેરો અને ફરીથી મિશ્રણ સંપૂર્ણપણે. અને તેને સ્થિર કરવા દો.

એવોકાડો અને રમ સાથે આઈસ્ક્રીમ માટે રેસીપી

તમારા મિત્રોને એવોકાડોથી આઈસ્ક્રીમ સાથે વ્યવહાર કરો, એક પ્રેરણાદાયક પણ મીઠી મીઠાઈ નથી રમ અથવા કુંવરપાઠામાંથી બનાવેલો મેક્સિકોનો દારૂ ના ઉમેરા માત્ર થોડી સુગંધ અને aftertaste આપશે પરંતુ જો તમે ઈચ્છતા ન હોવ, તો તમે ઉમેરી શકતા નથી, ખાસ કરીને એવોકાડોમાંથી આઈસ્ક્રીમનો સ્વાદ સહન નહીં થાય.

આ રેસીપી માટે કાચા:

• એવોકાડો - 1 મોટી
• ક્રીમ 15-20% ચરબી સામગ્રી - 950 મી
• પ્રકાશ રમ અથવા કુંવરપાઠામાંથી બનાવેલો મેક્સિકોનો દારૂ - 3 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી
• ઇંડા ઝેરી - 2 મોટી ઇંડામાંથી
• લોટ - 2 st ચમચી
• મીઠું - એક ચપટી
• ખાંડ - એક ગ્લાસનો ક્વાર્ટર
• વેનીલા ખાંડ - 1-1,5 tsp.

એવોકાડો સાથે રમ આઈસ્ક્રીમ કેવી રીતે બનાવવો

મોટા ટુકડાઓમાં કાપીને એવોકાડો છાલ કરો એક બ્લેન્ડર એક વાટકી માં મૂકો, 1 ક્રીમ એક ગ્લાસ ઉમેરો અને મિશ્રણ, રસોઈમાં એવોકાડો દેવાનો. રમ અથવા કુંવરપાઠામાંથી બનાવેલો મેક્સિકોનો દારૂ ઉમેરો અને સરળ સુધી ફરીથી મિશ્રણ. 2 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. ઝોલો XXX સાથે કચરાના એક ગ્લાસ.

એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં, લોટ, ખાંડ અને મીઠું ભેગા કરો. બાકીની ક્રીમ રેડવાની, સારી મિશ્રણ. મધ્યમ ગરમી પર અને સતત stirring બોઇલ સાથે મૂકો ત્યાં સુધી મિશ્રણ જાડા બને છે. ગરમ મિશ્રણને યોલ્સમાં ઉમેરો, એક પાતળા ટપકેલમાં ઝીણી અને ઝાડી. તેને પૅન પર પાછા આવો અને તેને એક મિનિટ માટે અગ્નિમાં પાછો લાવો.
ગરમી દૂર કરો, ઠંડી, વેનીલામાં રેડવાની, મિશ્રણ કરો ઓછામાં ઓછા 2 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.
એવોકાડો અને ઇંડા મિશ્રણ સાથે મિશ્રણને ભેગું કરો, તેને એક કન્ટેનર પર ખસેડો અને ફ્રીઝરમાં મૂકો અથવા આઈસ્ક્રીમ કન્ટેનરમાં રેડવું. રસોઈ સમાપ્ત

તરબૂચ, સ્ટ્રોબેરી, કિવિ માંથી રેસીપી સોર્બેટ

ફ્રેશ તરબૂચ સરળતાથી સુગંધિત sorbet માં ચાલુ કરી શકાય છે, જે માત્ર તરસ સંતોષવા માટે સરસ છે, પણ ભૂખ. મીઠાઈઓ, ભિન્નતા જે તમારા માટે વિચારવું મુશ્કેલ નથી, અમારા કિસ્સામાં બે સાથે સમૃદ્ધ - તુલસીનો છોડ અને સ્ટ્રોબેરી સાથે.

આ રેસીપી માટે કાચા:

• તરબૂચ - 1 નાના અથવા અડધા મોટા
• કાચની નારંગી તાજા - ક્વાર્ટર
• પાવડર ખાંડ - 170 ગ્રામ
• મીઠું - એક ચપટી

કેવી રીતે તરબૂચ માંથી ઘર આઇસક્રીમ sorbet બનાવવા માટે

તરબૂચ પર, બીજ અને છાલ દૂર કરો. નાના સમઘનનું માંસ કાપો (તે ઓછામાં ઓછા 300 ગ્રામ હોવું જોઈએ). એક બ્લેન્ડર માં તરબૂચ ગડી, નારંગીના રસ રેડવાની, પાઉડર ખાંડ અને મીઠું ઉમેરો બધું એક સમાન શુદ્ધ માં કરો.

એક મિનિટ માટે ઊભા રહેવાની મંજૂરી આપો, જેથી ખાંડ છેલ્લે પીગળી જાય, અને પછી રેફ્રિજરેટરમાં કૂલ કરો. કન્ટેનર આઈસ્ક્રીમમાં ફેરબદલ કરો અથવા ફ્રીઝરમાં મુકો, સમયાંતરે મિશ્રણ કરવાનું ભૂલી જશો નહીં.

તુલસીનો છોડ પાંદડા સાથે તરબૂચ sorbet: તરબૂચ, રસ, ખાંડ અને મીઠું માટે, 4 મોટી તાજા લીફ લીલા તુલસીનો છોડ ઉમેરો. પછી રસોઇ, અગાઉના કિસ્સામાં તરીકે.

સ્ટ્રોબેરી સાથે તરબૂચ sorbet: સ્ટ્રોબેરીનો એક ગ્લાસ ધોવા અને છિદ્રમાં કાપીને, તરબૂચ, સ્ટ્રોબેરી અને 2 સ્ટંટના બ્લેન્ડર ટુકડાઓના બાઉલમાં મૂકો. મધના ચમચી પછી ઉપર રેસીપી મુજબ રસોઇ.

ગ્રેપફ્રૂટ અને કિવીના સોર્બેટ એ રીફ્રેશિંગ અને ક્લોયિંગ નથી.

હોમમેઇડ ક્રીમ- creme brulee માટે રેસીપી

ઓગાળવામાં દૂધ અને કારામેલ સ્વાદનું રંગ ક્રીમ બ્રુલી છે, જે ઘરને સંપૂર્ણપણે વાસ્તવિક અને સરળ પણ બનાવે છે.

આ રેસીપી માટે કાચા:

• ક્રીમ 35% - 95 મી
• દૂધ - 330 મી
• દૂધ પાઉડર - 30 ગ્રામ
• ખાંડ -100 ગ્રામ
• મકાઈ સ્ટાર્ચ - 8 ગ્રામ

ઘરે ક્રીમ બ્રુલી કેવી રીતે બનાવવી

40 મિલિગ્રામ દૂધ અને 40 ગ્રામ ખાંડનું ચાસણી બનાવો: પાનમાં ખાંડને રેડવું, તેને ભુરો સુધી ઓગાળી દો, પછી ગરમ દૂધ રેડવું, જગાડવો. ઓછી ગરમી પર કુક, જ્યાં સુધી તમામ કારામેલ ઓગળેલા નથી, અને મિશ્રણ કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સુસંગતતા બની નથી.

દૂધની થોડી માત્રામાં, સ્ટાર્ચને નરમ પાડે છે. અન્ય શાક વઘારવાનું તપેલું માં, બાકી ખાંડ અને દૂધ પાવડર, મિશ્રણ મૂકી. કેટલાક દૂધ ઉમેરો અને સરળ સુધી ફરીથી મિશ્રણ સરળ. સીરપ માં રેડો, મિશ્રણ. બાકી રહેલું દૂધ રેડવું. એક ગૂમડું માટે તાણ અને ગરમી આ સ્ટાર્ચ, યોજવું માં રેડવાની, સતત stirring, જેલી

તેને ફિલ્મ સાથે આવરે છે, તેને ઠંડું કરો અને રેફ્રિજરેટરમાં તેને સારી રીતે કૂલ કરો. સોફ્ટ શિખરો સુધી વ્હિપ ઠંડા ક્રીમ. જેલી ઉમેરો અને ફરી હરાવ્યું આઈસ્ક્રીમ કન્ટેનર અથવા કન્ટેનર પર ટ્રાન્સફર કરો જેમાં તેને ફ્રીઝરમાં સ્થિર કરવામાં આવશે.

ચેરી અને ચોકલેટ સાથે આઈસ્ક્રીમ રેસીપી

સ્વાદિષ્ટ આઈસ્ક્રીમ, જે ઘરે બનાવવાનું સરળ છે. એક "પરંતુ" - મિશ્રણ ગરમીની સારવારમાં નથી આવતી, તેથી તાજા ઇંડાનો ઉપયોગ કરો.

આ રેસીપી માટે કાચા:

• કડવો કાળી ચોકલેટ - 100 ગ્રામ
• તાજા ચેરી - 100 ગ્રામ
• ઇંડા - 2
• ખાંડ - 180 ગ્રામ
• ફેટ ક્રીમ - 2 કપ
• દૂધ - 1 ગ્લાસ

કેવી રીતે ઘર ચેરી ચોકલેટ આઇસ ક્રીમ બનાવો

ચેરીઓ ધોઈ, પથ્થરને દૂર કરો, છિદ્રમાં ભંગ કરો. એક બાઉલમાં મૂકો અને કૂલ માટે રેફ્રિજરેટરને મોકલો. ચોકલેટ અશિષ્ટ કે અણઘડ રીતથી છીણવું અને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકી.

ઇંડા ઝટકવું પ્રકાશ ફીણ માટે, બે મિનિટ. ખાંડ ઉમેરો, હરાવ્યું ચાલુ રાખો. બધા ખાંડને સ્ટુડ કરવામાં આવ્યા પછી, થોડી મિનિટો માટે ઝટકવું. ક્રીમ અને દૂધ માં રેડવાની, સારી રીતે મિશ્રણ. ફ્રિઝર અથવા આઈસ્ક્રીમ મેકરમાં મૂકવા માટે કન્ટેનરમાં રેડવું.

2 કલાક પછી, જ્યારે આઈસ્ક્રીમ લગભગ થીજી જાય છે, ચોકલેટ અને ચેરીઓ ઉમેરો, સંપૂર્ણપણે ભળીને અને સંપૂર્ણપણે સ્થિર કરો. પ્રથમ અને બીજા ફ્રીઝ દરમિયાન મિશ્રણને ભળવાનું ભૂલશો નહીં, ફ્રીઝરમાં જો.

ટિપ: તમે તૈયાર ચેરીઓ, પ્રિ-ડ્રેઇન્ડ સિરપનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

Ricotta અને chestnuts સાથે આઈસ્ક્રીમ રેસીપી

રિકોટા પનીર અને ઘરે રાંધેલા રજાની સાથે ઇટાલિયન આઈસ્ક્રીમ ખૂબ અસામાન્ય અને ખૂબ સરળ છે. જો કે, જો નજીકના સ્ટોરમાં ચેસ્ટનટ્સ ન જોવામાં આવે તો, શેકેલા હેઝલનટ (અથવા તાજા અને ફ્રાય) લો.

આ રેસીપી માટે કાચા:

• દૂધ - 300 મી
• ખાંડ - 280 ગ્રામ
• માખણ - 3 ST. ચમચી
• રિકૌટા - 450 ગ્રામ
• ડાર્ક રમ - 0,5 કપ
• ફ્રેશ ચેસ્ટનટ્સ - 670 ગ્રામ
• લીંબુ મધુર ફળ - એક ગ્લાસની એક ક્વાર્ટર.

તમારી પોતાની રસોડામાં ઇટાલિયન આઈસ્ક ક્રીમ કેવી રીતે બનાવવી

તાજા ચેસ્ટનટ્સ છૂંદેલા બટાકાની છાલ, રાંધવામાં આવે છે અથવા તળેલી છે જો હેઝલનટનો ઉપયોગ કરવો, તો ખોરાકની પ્રોસેસરની મદદથી ખૂબ જ સુંદર ટુકડાઓનો ઉપયોગ કરો.

એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં દૂધ અને ખાંડ એક ગ્લાસ એક ક્વાર્ટર, મધ્યમ ગરમી પર મૂકી અને stirring ખાંડ વિસર્જન તે છોડી દો.

બીજા મોટા પોટમાં, તેલ, બાકીની ખાંડ મૂકી, રમ અને 1 એક ગ્લાસ પાણી રેડવું. એક નાની આગ મૂકો અને, ઝટકવું સાથે મિશ્રણ whisking, ખાંડ ઓગળી ત્યાં સુધી ગરમી.

ગરમીમાંથી દૂર કરો, સહેજ ઠંડુ કરો, રિકોટા અને ચેસ્ટનટ પ્યુરી (જમીન હઝલનટ્સ) અને કચડી લીંબુના મધુર ફળ ઉમેરો. જગાડવો દૂધ અને ખાંડનું મિશ્રણ રેડવું અને ફરીથી મિશ્રણ કરો. ફ્રિઝર અથવા બરફ નિર્માતામાં અટકી.

રાસબેરિઝ સાથે આઈસ્ક્રીમ રેસીપી

આ આઇસક્રીમનો સુંદર રંગ તેના સ્વાદ, ક્રીમી અને મીઠાઈને અનુરૂપ છે.

આ રેસીપી માટે કાચા:

• રાસબેરિ - 400 ગ્રામ
• ક્રીમ 40% - 2 કપ
• ક્રીમ 10% - 1 ગ્લાસ
• ખાંડ - 180 ગ્રામ
• ઇંડા ઝાલ - 5
• જમીન એલચી - એક ક્વાર્ટર ચમચી
• મીઠું - નાની ચપટી.

ઘરે રાસબેરિઝ સાથે આઈસ્ક્રીમ કેવી રીતે બનાવવો

એક ફેટી ક્રીમ અને તમામ 10% એક ગ્લાસ માં રેડો, ખાંડ ઉમેરો અને બોઇલ લાવવા, જગાડવો યાદ તે છોડી દો.

શુદ્ધ અને શુષ્ક રાસબેરિઝથી છૂંદેલા બટાકાની બનાવે છે, જે છીણી દ્વારા ખોદી કાઢવામાં આવે છે જેથી ખાડાને છૂટકારો મળે.
એક વાટકી માં, ઝટકવું યોલ્સ, મીઠું અને એલચી. જરદી મિશ્રણમાં અડધા ગરમ ક્રીમ રેડવાની, ઉત્સાહપૂર્વક stirring. આ મિશ્રણને ઇંડામાં રેડવું અને ફરીથી મિશ્રણ કરો. મિશ્રણ ઘાડું બનાવવા માટે એક નાની આગ મૂકો.

ફેટી ક્રીમનો બાકીનો કાચ બાઉલમાં રેડવામાં આવે છે, પછી કસ્ટાર્ડને તાણ, મિશ્રણ કરો અને ઓરડાના તાપમાને કૂલ કરો. પછી રાસબેરિ પેર મૂકી અને રેફ્રિજરેટર માં 4 એક કલાક મૂકી. પછી ક્યાં તો ફ્રીઝરમાં અથવા સાધનમાં.

ઘરે ચોકલેટ આઇસ ક્રીમ માટે રેસીપી

હકીકતમાં ચોકલેટ આઈસ્ક્રીમ એ ઘણા લોકો માટે સૌથી મનપસંદ આઈસ્ક્રીમ છે. અને તે ઘરે ઉત્તમ છે

આ રેસીપી માટે કાચા:

• ક્રીમ 40% - 1 ગ્લાસ
• ક્રીમ 18% - 240 મી
• ખાંડ - 0, 5 કપ
• વેનીલા ખાંડ - 3 \ 4 tsp.
• મીઠું - નાની ચપટી
• કોકો - 3 સ્ટમ્પ્ડ ચમચી (અથવા ચોકલેટ સીરપ - 60 ml).

કેવી રીતે ચોકલેટ આઈસ્ક્રીમ બનાવવા માટે

ગરમ 18 ક્રીમના નાના જથ્થામાં કોકોને ભટાવો. બાકીના (18%) ગરમી, તે ઓગાળી જાય ત્યાં સુધી ખાંડ અને ગરમી રેડતા, કોકોમાં રેડવાની અને બોઇલ પર લાવો તેને ઠંડું જવા દો. ઠંડા મિશ્રણમાં, વેનીલા ખાંડ મૂકી, મિશ્રણ.

મીઠાની ચપટી સાથે 40% ક્રીમ ચાબુક અને ઠંડુ મિશ્રણમાં મૂકો. આઈસ્ક્રીમ કન્ટેનર અથવા કન્ટેનર પર સ્થાનાંતરિત કરો, જે તમે ફ્રીઝરમાં મૂકો છો.

ફળો અને બેરી ઘરની બનાવટની આઈસ્ક્રીમ બનાવવી

ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની માંથી આઈસ્ક્રીમ ખૂબ સારી તરસ quenches. વધુમાં, તે ઓછી કેલરી છે. હાર્દિક રાત્રિભોજન પછી એક મહાન ડેઝર્ટ અને દિવસના કોઈપણ સમયે સમગ્ર પરિવાર માટે એક સ્વાદિષ્ટ ઉપહાર.

આ રેસીપી માટે કાચા:

• ફળો (બેરી) પુરી - 250 ગ્રામ (શ્રેષ્ઠ સ્વાદ ફળોના મિશ્રણનો રસો આપે છે)
• ખાંડ - 200 ગ્રામ
• પાણી - 530 ગ્રામ
સ્ટાર્ચ - 20 જી.

કેવી રીતે ફળ અને બેરી આઈસ્ક્રીમ બનાવવા માટે

જો તમે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને ફળોમાંથી છૂંદેલા બટાકાની તૈયાર કરો છો, તો પછી તેમને ઉકળતા પાણી સાથે હરાવશો, અને પછી બ્લેન્ડર. એક ચાળણીમાંથી સાફ કરો અને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. પાણી સાથે સ્ટાર્ચ (530 મિલિગ્રામથી) વિસર્જિત કરો. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં, બાકીના પાણી અને ખાંડ મિશ્રણ, મધ્યમ ગરમી પર બોઇલ લાવવા, સ્ટાર્ચ માં રેડવાની છે, જેલી યોજવું. એક ફિલ્મ સાથે આવરી પછી, તેને કૂલ, અને પછી રેફ્રિજરેટર તે મૂકવામાં

ઠંડા છૂંદેલા બટાકાની સાથે ઠંડી ઠંડા જેલી મિશ્રણ આગળ, હંમેશની જેમ: ફ્રિઝર અથવા સાધનમાં, છેલ્લે સ્થિર થવું.

ઇંડા વિના હોમમેઇડ આઈસ્ક્રીમ માટે રેસીપી

કદાચ કોઈ કહેશે કે આ ખરેખર આઈસ્ક્રીમ નથી અથવા નથી, તેથી તે દો. પરંતુ ખૂબ જ ઝડપથી, ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સરળ. અને હજુ સુધી ત્યાં રસોઇ કરવા માટે કંઈ નથી અને કોઈ ઇંડા નથી (ઘણા કાચા ઇંડા સાથે રસોઇ નથી). હું તમને આ રેસીપી ગમશે લાગે છે કે

આ રેસીપી માટે કાચા:

• કોઈપણ ફળ અથવા તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની - 300 ગ્રામ
• ક્રીમ 40% - 300 ગ્રામ
• સ્વાદ માટે પાવડર ખાંડ

ઇંડા વિના આઈસ્ક્રીમ કેવી રીતે બનાવવો

ફળ (તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની) માટે છૂંદેલા કરવાની જરૂર છે. જો તેઓ હાડકા સાથે હોય, તો ચાળણીથી સાફ કરો.
ક્રીમ ઝટકવું, પાવડર ખાંડ ઉમેરીને, એક ગાઢ મજાની રાજ્ય છે. એક સરળ ફળ મૂકો અને ધીમેધીમે મિશ્રણ. પછી તૈયારી પ્રક્રિયા ઉપર વર્ણવ્યા મુજબ છે.

કડક શાકાહારી આઈસ્ક્રીમ માટે રેસીપી

આ "વૈકલ્પિક" માટે આઈસ્ક્રીમ માટે સરળ, સ્વસ્થ વાનગીઓ છે, જે સ્વસ્થ ખોરાક અને શાકાહારીઓના ચાહકો છે. આ વાનગીમાં પણ ઇંડાનો સમાવેશ થતો નથી, પરંતુ તેમાં કોઈ ડેરી પ્રોડક્ટ્સ નથી, અને તે કેલરીમાં ઓછી છે. એકમાત્ર વસ્તુ જે તે માટે જરૂરી છે તે એક નાની રકમનો ઉલટો સીરપ છે, જે સરળતાથી ઘરે તૈયાર છે અને દરેક રખાત પર હોવી જોઈએ.

આ રેસીપી માટે કાચા:

• ઉપહાસ અથવા અણગમો વ્યક્ત કરતો અવાજ 1 કિગ્રા (પાકા અને સ્થિર બંને માટે યોગ્ય)
• 0,3 કિલો ગ્રામ્ય કાજુ કાજુ
• 220 જી ઉલટાવો સીરપ (થોડો ઓછો હોઈ શકે છે)
• મીઠું ચપટી

કેવી રીતે ઘરે શાકાહારી આઇસ ક્રીમ બનાવો

એક બ્લેન્ડર માં તમામ ઘટકોને મિક્સ કરો જ્યાં સુધી સુંવા ક્રીમી સમૂહ મેળવી ન શકાય. પ્લાસ્ટિક અથવા મેટલ કન્ટેનરમાં રેડવું અને 0,5 કલાક માટે ફ્રીઝરમાં મૂકો. નિર્ધારિત સમય પછી, મિશ્રણ ફરીથી બ્લેન્ડરમાં મૂકો, ઝટકવું ફરી અને બીજા અર્ધ કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં પાછા ફરો. પ્રક્રિયા ફરીથી 2 વખત પુનરાવર્તન કરો. છેલ્લા મિશ્રણ પછી 1 કલાક પછી, આઈસ્ક્રીમ તૈયાર થઈ જશે.

મીઠું ચડાવેલું કારમેલ આઈસ્ક્રીમ માટે રેસીપી

નાસ્તા માટે - આઈસ્ક્રીમનો અદભૂત સ્વાદ, જે સ્ટોર્સમાં ખરીદી શકાતો નથી, પરંતુ તમે ઘરે રસોઇ કરી શકો છો.

મીઠી અને ક્ષારનું મિશ્રણ સ્વાદની અનપેક્ષિત રમત બનાવે છે અને ગરમીમાં શ્રેષ્ઠ રીફ્રેશ કરે છે.

માત્ર અત્યંત ઊંચી ગુણવત્તાયુક્ત સમુદ્ર મીઠુંની ભલામણ કરો.

10 પિરસવાનું માટે રેસીપી માટે ઘટકો

• સમગ્ર દૂધ 2 ચશ્મા
• 1, 5 ગ્લાસ ખાંડ
• મીઠું ચડાવેલું તેલ 1 ST. એક ચમચી
• 3 એગ જરદી
• લોટના 2 ચમચી
• મીઠુંનું 1 / 4 ચમચી
• 1 ગ્લાસ જાડા ક્રીમ
• 1,5 ચમચી વેનીલા અર્ક
• સમુદ્ર મીઠાના 1 ચમચી

મૂળ મીઠાઈ આઈસ્ક્રીમ રસોઇ કેવી રીતે

પ્રથમ તમારે કારામેલ બનાવવાની જરૂર છે. આવું કરવા માટે, એક નાનો સાતેદાર માં મધ્યમ ગરમી પર દૂધ ગૂમડું. આગ બંધ કરો, પરંતુ તેને સ્ટોવ પર છોડી દો જેથી તે હૂંફાળું રહે. સોસપેનમાં ખાંડને ભળીને, stirring કરો, તેને સોનેરી રંગમાં લાવો. તે ઓગાળી જાય ત્યાં સુધી ખાંડ ફ્રાય અને એક સુંદર કારામેલ રંગ મેળવવામાં આવે છે. પછી ખાંડ માખણ ઉમેરવા અને સજાતીય સુધી જગાડવો.

આગળનું પગલું એ ગરમ દૂધની ધીમા વૃદ્ધિ છે. એક લાકડાના ચમચી અથવા ઝટકવું સાથે જગાડવો, કારામેલ દૂધ વિસર્જન કરવું જોઈએ. શરૂઆતમાં તે "અવાજ" કરશે, પરંતુ તે ધીમે ધીમે પીગળી જશે.

ઇંડા મિશ્રણ તૈયાર કરો. જ્યારે કારામેલ દૂધમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે, ત્યારે બાઉલમાં યોલ્સ, લોટ અને મીઠું ભેગું કરો અને થોડુંક ઝટકું કરો.

2 મિશ્રણને કનેક્ટ કરો જ્યારે કારામેલ-દૂધનું મિશ્રણ એકરૂપ બને છે, ધીમે ધીમે એકબીજા સાથે બે મિશ્રણ શરૂ કરે છે. એક સમયે એક ક્વાર્ટર કપ વિશે ઇંડા નાના ભાગો માટે કારામેલ ઉમેરો, દરેક વધુમાં પછી સારી whisking. જ્યારે બે મિશ્રણ મિશ્રિત થાય છે, ત્યારે તેમને નબળા આગ પર મૂકી દો અને ઝટકવું હૂંફાળું રાખો, મિનિટ 5. ગરમી દૂર કરો અને ચાળણી દ્વારા સૂકી સ્વચ્છ વાટકીમાં રેડવું. મિશ્રણ કૂલ કરવાની મંજૂરી આપો.

સ્થિતિસ્થાપક શિખરો સુધી વેનીલા સાથે ચાબુક ક્રીમ અને એક્સએનએક્સએક્સ પર એક કલાક માટે ફ્રિઝરમાં મુકો, અને પ્રાધાન્યમાં રાત્રે (ક્રીમ બનાવવી પ્રારંભિક તબક્કો છે, જે દિવસ પહેલા પસાર કરવા માટે વધુ સારું છે).

તે તૈયારીની બે પદ્ધતિઓમાંથી એકને ભેગા અને ઉપયોગમાં લેવાનું રહે છે: આઇસક્રીમમાં અથવા મેન્યુઅલી, 20-30 વખત દરેક 5-6 મિક્સ કરીને. જ્યારે આઈસ્ક્રીમ ઇચ્છિત સુસંગતતા પર પહોંચે છે, 1 tsp ઉમેરો. દરિયાઈ મીઠું, ફરીથી જગાડવો અને સ્થિર થવા માટે બીજા 20 મિનિટ મૂકો. પીરસતાં પહેલાં આઈસ્ક્રીમના બોલમાં થોડી વધુ મીઠું છંટકાવ.

વિડિઓ: સૌથી સરળ હોમમેઇડ આઈસ્ક્રીમ રેસીપી

https://www.youtube.com/watch?v=VFgJNnFuU_8

શું તમને આ લેખ ગમ્યો છે? તેને તમારા મિત્રો સાથે શેર કરવાનું ભૂલશો નહીં - તેઓ આભારી હશે!