Podes atopar moitas receitas de borso e, sen dúbida, cada un será bo á súa maneira. Hoxe contarei como cociñar o borsch con chícharos. Resulta moi saboroso e nutricionalmente!
Descrición da preparación:
Esta receita pódese cociñar durante todo o ano. No verán, tomar chícharos novos e, no outono e inverno, usar os chícharos conxelados. Para preparar o caldo, podes usar absolutamente calquera carne, e nun poste, preparar borsch sobre a auga. A receita é versátil e ten moito éxito. O borsch é abundante, perfumado e moi saboroso. Toma a receita!
Finalidade:
Para xantar
O ingrediente principal:
Verduras / Leguminosas / Chícharos
Prato:
Sopas / Borsch
Ingredientes:
- Caldo - 1,5-2 litros
- Repolo - 250 gramos
- Patacas - 4-5 pezas
- Cebolas - 1 peza
- Cenorias - 1 peza
- Allo - 2-3 dentes
- Aceite vexetal - 30 Mililitros
- Remolacha - 1 peza
- Pasta de tomate - 2-3 culleres de sopa. culleres
- Folla de loureiro - 2 pezas
- Chícharos - 100 gramos (frescos ou conxelados)
- Verdes - A gusto
- Sal - A gusto
- Especias - A gusto
Porcións: 6-8
Como cociñar "Borsch con chícharos"
Prepare todos os ingredientes.
Poña a carne nunha tixola, encha con auga e colócaa na cociña. Leva a ebulición, elimina a escuma e cociña ata que estea cocido.
Picar a repolo mentres tanto.
Patacas dadas.
Quenta unha tixola con manteiga e poña cenorias raladas e cebolas cortadas.
Saltear as verduras ata que estean suaves, engadir a remolacha ralada.
Fritir todo xuntos ata que estean tenros. Engade a pasta de tomate e as especias.
Fritir todo xuntos durante outros 2-3 minutos.
Coar o caldo rematado e devolvelo á tixola.
Trae o caldo a ebulición, engade a repolo. Despois de aproximadamente 5-7 minutos, engade as patacas e cociña todo ata que estea completamente cocido. Engade a fritura vexetal ao final.
Pasados uns 5 minutos, engadimos os chícharos.
Deixar ferver a sopa durante un par de minutos, despois engadir o allo picado e as herbas picadas.
Leva a ebulición, elimina o lume e déixeo mesturar durante 15-20 minutos máis. Borsch con chícharos está listo.
Bon Appetit!
Fonte: povar.ru