Innsidh mi dhut mun reasabaidh de chanma dìreach traidiseanta, is e sin mar a bhios tu ag ullachadh "Three Sisters" dolma Asarbaiseach. Tha e eadar-dhealaichte anns an t-seòrsa còcaireachd aige agus a 'frithealadh, tha am biadh meadhanach agus sùbailte.
Tuairisgeul air ullachadh:
Airson an lìonadh, bidh mi a 'cleachdadh uaine (dreach traidiseanta), mura h-eil gin ann, is urrainn dha seòrsachan feòil eile a thoirt na àite. Tha an t-òrdan ullaichte a 'nochdadh a tha breugach, sùbailte agus riaraichte. An eggplant, piobair agus tomato air an lìonadh (bhon ainm "Three Sisters").
Ingredients:
- Eggplant - 6 pìosan
- Tomato - 6 pìosan
- Piobar - 6 pìosan
- Ola lus na grèine - Gus blas fhaighinn
- Salann agus piobar dubh - Gus blas fhaighinn
- Uan - 0,7 Cileagram
- Oinniún - 1 pìos
- Piobar salad - 1 pìos
- Basil - 1 Bun
- Chickpeas - 0,5 cupan
Seirbheisean: 6
Mar a bhruidhneas tu "Azerbaijani Three Sisters" dolma "
1. Eggplant Bidh mi a 'cleachdadh beag. Bidh mi a 'nigheachadh lusan, a' gearradh dheth am pìos beag. Bidh mi a 'dèanamh slat domhainn air an fhad, ach cha bhith mi a' gearradh tron ghlasraich chun na crìche.
2. Pan dòrtadh uisge, bheir mi e ris a 'goil, agus an uair sin a' fàgail às eggplant a-steach uisge agus bhruich iad 2 mionaid. Mi a 'gabhail a-mach agus chuir na glasraich air an truinnsear. Aon uair 'fhuarachadh sìos, a' glanadh a-mach an-phronnaidh le spàin orra.
3. Na miosan agam, chuir mi am bonaid air falbh bhuapa, cha bhith mi ga ghearradh gu tur. Glan sìthean agus fileagan taobh a-staigh gu cùramach.
4. Bidh mi a 'gearradh mo thuntàta mar phiobar, gearraidh dheth a' bhoineid, glan mi feòil le spàin.
5. Peel agus an onion ghearradh gu grinn, air an gearradh uaine piobar agus buidheann de basil, goil chickpeas. Phronn feòil sìol ann am pana còmhla ri tomato-phronnaidh, onion, piobar agus basil, blasad mi salann is piobar. Measgaich bhas glasraich le Cooked-ainmeachadh, an asta lìonta le stuffing ullachadh glasraich, dùin an bonaidean agus sgaoil a-steach pan le tiugh-ìosal agus àrd taobhan, dòrtadh ola lusan, còcaireachd mullach Dhùin 40-50 mionaid (ma dh'fheumar dòirtidh beagan uisge).
6. Bu chòir glasraich a bhith bog agus sùbailte, bidh mi gan gluasad gu pìos agus gan toirt don bhòrd.
Source: povar.ru