An maith leat bia Téalainnis? Tá an t-ádh leat, mar gheall ar an lá inniu inseoidh mé duit conas anraith tom kha blasta a dhéanamh le ribí róibéis. Déanfaimid cócaireacht de réir an oideas clasaiceach, mar sin cad é a ullmhú chun rud éigin nua a thriail!
Cur síos ar an ullmhúchán:
D'éirigh sé amach nach bhfuil miasa Téalainnis clasaiceach cócaireachta chomh deacair agus is cosúil ar an gcéad amharc. Tá an mhias fíor-saibhir agus uathúil i mbia. A bhuíochas leis an spíosraí, an ginger agus an sú aoil, tá an fhíor-bhia sin ag an anraith, rud nach bhfuil ach i mbia sa Téalainn. Bí cinnte an t-oideas seo a thapú agus do chuid tuairimí a roinnt sna tuairimí.
Comhábhair:
- Broth sicín nó glasraí - 3 ghloine
- Sinséar grátáilte úr - 2 Tbsp. spúnóga
- Gas lemongrass - 1 phíosa
- Greamaigh Curaí - 1-2 taespúnóg
- Anlann éisc - 2 Tbsp. spúnóga
- Bainne cnó cócó - 300 millilítear
- Beacáin Shitake - 250 Gram
- Piobar milis milis - 200 gram
- Séaclaí - 10-12 Píosa
- Sú aoil - 1-2 Tbsp. spúnóga
- Cilantro - 1 Bun
- Rís Jasmine - 150 gram (Roghnach)
Freastal: 4-6
Conas cócaireacht a dhéanamh ar "Tom Kha le ribí róibéis"
1
Tosaímid ag cócaireacht anraith Téalainnis traidisiúnta trí théamh a chur ar an brat i saspan mór thar teas mheán. Cuir sinséar brúite, liopaireogáin, anlann éisc agus cócaigh sé le chéile le haghaidh 10 nóiméad.
2
Anois an doirte bainne cnó cócó a dhoirteadh. Piobar na Bulgáire gearrtha i stiallacha tanaí, gearrtha beacáin go neamhrialta. Cuir glasraí, beacáin san anraith agus cócaireacht go dtí go mbeidh na beacáin bog.
3
Nuair a tharlaíonn sé seo, cuir an shrimp leis. Cócaigh gach le chéile le haghaidh nóiméad 5.
Bain an t-anraith as an teas, bain eiseacha na mearbhaise agus an sú aoil a dhoirteadh, agus é a mheascadh go cúramach. Cuir cilantro mionghearrtha. De rogha, is féidir leat rís jasmine bruite a chur leis. Tá an t-anraith réidh, béile!
Foinse: povar.ru