De earste kear moast ik de leverfleesballen priuwe. Se die bliken hiel lekker, sappig en tender. In budzjet en fiedend gerjocht, nim in notysje fan it resept, Ik advisearje it tige te proberen!
Beskriuwing fan tarieding:
Sa'n gerjocht sil jo leafsten perfoarst ferrasse, om't jo net alle dagen leverfleisballen moatte besykje. Tsjinje se mei aardappelpuree, granen, pasta of plantaardige salades. Ik wol konstatearje dat om fleisballen út 'e lever te koken, kinne jo elke lever nimme, ik haw kip. It die bliken in sêft, aromatysk en hertlik gerjocht. Oan alle leafhawwers fan 'e lever, en net allinich, advisearje ik dit resept foar jo sels te nimmen - in grut ferskaat oan deistige menu's. Boppedat is it skûtel geskikt foar sawol in folwoeksene as in bernetafel.
Yngrediades:
- Lever - 400 gram (ik haw hin)
- Tsiis - 100 gram
- Riis - 0,5 kopkes
- Aai - 1 Stik
- Knoflook - 2 kruidnagel
- Miel - 3-4 Keunst. leppels
- Sipels - 1 stik
- Wortelen - 1 Stik
- Tomaatpasta - 1,5 tbsp. leppels
- Soere rjemme - 100 gram
- Wetter - 300-400 milliliter
- Sâlt - Te priuwen
- Plante oalje - Te priuwen (foar fretten)
Servië: 10-12
Hoe kinne jo "Meatballs út 'e lever koeke"
Prepare alle yngrediïnten.
Giet de lever mei kâld wetter, bring ta sied, ferminderje waarmte en sied foar 10 minuten. Koel de lever en rasp op in fyn rasp.
Foegje rys ta, gekookt oant heal-gekookte, roastere tsiis, aai, knoflook, sâlt nei smaak en grûn swarte piper, as jo wolle.
Mix goed.
Foarm lytse ballen fan it malen fleis mei jo hannen, rôlje se yn bloei en fry oan beide kanten yn in frettenpanne oant in ljochte gouden korst.
Oerdrage de gebakken fleisballen oant op in plaat, en yn deselde panne, fry de dobbelstiennen uien en geraspte wortelen.
Foegje in eetlepel miel ta, ming alles gau, en foegje dan sûrcream en tomaatpasta ta. Roer opnij, waarmje foar in pear minuten en geat hyt wetter. Sâlt de saus nei smaak.
Set de gebakken fleisballen yn 'e tariede saus, bring it ta sied, dekke de panne mei in deksel en sied 15-20 minuten oer leech waarmte.
Lekkere fleisballen út 'e lever binne klear. Bon appetit!
Kooktip:
As jo wolle, kin rys ferfongen wurde mei havermout. Fiel jo frij om alle grienten ta te foegjen oan it stopjen - uien, wortelen, courgette, pumpkin. De romte foar ferbylding is grut, wês net bang om te eksperimintearjen!
Boarne: povar.ru