Chia-siedden binne in lieder yn sûne fiedingsstoffen. Wisten jo lykwols dat de korrels thús maklik kinne germinearje - en rapper dan sojabeantsjes? Germearre chia-sieden wurde konsumeare as in boarne fan chlorofyl en in oantal nuttige fiedingsstoffen.
Oan 'e beurt bloeit de chia-plant, besibbe oan salie en munt, prachtich en hat gjin spesjale soarch nedich - by plante yn iepen grûn draacht it yn in jier fruit. Thús kin it wurde groeid yn in blommen pot. Hjirûnder sille jo stap-foar-stap ynstruksjes fine.
// Chia-plant - hoe groeit it?
Chia-plant (sAlvia hispanica as Spaanske salie) is in jierlikse bloeiende krûd dy't in hichte fan maksimaal 1 meter berikt. Besibbe planten binne munt, basil, rozemarijn en medyske salie. As goed groeid, bloeit chia yn 'e midden fan' e simmer mei wite en blauwe blommen.
Yn beurt binne chia-siedden plantekorrels brûkt yn iten. Se binne nuttich fanwege de hege ynhâld fan glêstried (30% fan 'e komposysje), plantaardige omega-3 fetten (oant 20-25%), kalsium en in oantal mineralen. De droege blêden fan 'e chia-plant, lykas salie, kinne wurde brûkt om tee te meitsjen.
Lykas soja-sprúten kinne chia-siedden thús kiemje. Yn dit gefal ferskine jonge shoots op 3-4 dagen, en nei in wike kinne se brûkt wurde as iten. Derneist kinne se yn 'e grûn wurde oerplante - en in folweardige plant groeie.
// Chia plant:
- jierlikse blom
- berikt 1-1.5 yn hichte
- bloeit yn july
// Lês mear:
- chia sieden - foardielen en skea
- glêstried ryk iten
- omega-3 - deistige fergoeding
Hoe chia thús spuie?
Spuie fan chia-sieden thús is frij simpel. Earst wurde de korrels wosken, dan ferspraat in tinne laach oan 'e ûnderkant fan' e tank en wurdt wetter alle dagen tafoege. Jo kinne ek chia spuie yn in kolander of in oare metalen skûtel mei gatten (lykas op 'e foto hjirboppe).
Plantsjespruten ferskine 2-3 dagen nei it pleatsen fan de korrels yn wetter. Tink derom dat kiemjen organyske chia-sieden nedich is dy't net binne bleatsteld oan temperatuer en konserveringsmiddelen. Chia-sprúten wurde iten as se in hichte fan 4-5 sm berikke.
// Spuite chia-sieden - foardielen:
- chlorofyl boarne
- befetsje vitaminen en mineralen
- befetsje glêstried en omega-3
Hoe groeie in chia blom?
As jo in folweardige chia-plant thús wolle groeie, dan is foarôfgeande kimen fan siedden net fereaske - se kinne fuortendaliks yn 'e grûn wurde pleatst. Sûnt chia yn 't earstoan yn' e bergen groeit, freget de plant net oan 'e kwaliteit fan' e ierde, lykwols hâldt se fan ljocht en sinne.
Earst wurde de siedden yn lytse konteners mei boaiem siedde, dan, nei de kimen fan 'e spruiten, yn in blommenpot. Om in chia-plant te groeien, wurdt it oanrikkemandearre in pot mei drainaazjegaten te brûken, om't oars syn woartels begjinne te rotten.
// Landing en fuortgean:
- matige boaiemmoal
- hâldt fan hjittens en sinneljocht
- fieding wurdt foarsichtich dien
Chia Plant Histoarje
Chia It is al sein oer de foarm fan har blêden, har siedden, en ferskate dingen dy't it tafoegje om it nuttich te meitsjen. Se jout elk jier in rispinge. It sied fan dit ûnvolwassen gers wurdt thorsed, en sap wurdt ekstrakt troch te persjen. Chia-sap is gelyk oan flaxseed-oalje. It is lekker, noflik.
Algemiene skiednis fan 'e saken fan Nij-Spanje, 1547–77
De chia-plant waard yn grutte hoemannichten groeid troch de Azteekske beskaving. Foardat de Spaanske kolonialisten chia oermasteren tegearre mei mais, beanen, spirulina, quinoa en amaranth, wie it ien fan 'e wichtigste iten yn it deistige dieet fan' e Azteken en de ynheemse folken fan Meksiko.
Chia-siedden betellen belestingen, en korrels wiene ek it wichtichste diel fan religieuze seremoanjes - se waarden offere oan de Azteken goaden. De haadstêd fan it ryk krige jierliks fan 'e oermastere folken oant 15 ton fan dizze korrels. Elke strider dy't kampearde, hie in tas mei chia-siedden.
Nei Spaanske kolonisaasje waard chia ferbean en waard de plant as ferlern beskôge. It wie pas yn 'e 1980 -er jierren dat it waard ûntdutsen yn eksterne gebieten fan Paraguay, en yn' e iere jierren '1990 waarden gewaaksen restaurearre yn Argentynje. Tsjintwurdich wurdt de chia-plant groeid yn in protte lannen fan 'e wrâld - ynklusyf as in blom.
De foardielen fan chia yn tradisjonele medisinen
De Azteken leauden dat it gebrûk fan in ôfkoarting fan grindeare chia-sieden respiratoryske sykten koe genêze - fan in opboude hoest oant earnstige longsiekten begelaat troch bloed fan bloed.
// Lês mear:
- flaxseed - wat binne de foardielen?
- spirulina - hoe't jo oanfreegje
- quinoa grits - hoe kin ik kokje kokje?
***
Chia-plant - in prachtige blom mei geurige blêden, dy't minimale soarch nedich is. Allinich in pear dagen binne genôch om chia-siedden te germinearjen, en nei in wike kinne chia-spruiten iten wurde. In folweardige plant kin yn sawat in jier groeie.
Boarne: synten.ru