De earste oerbliuwsels fan fisk út it diner yn sop foar moarn waarden brûkt troch de ynwenners fan 'e Primorye. It earste gerjocht wie sêd, befredigjend.
Beskriuwing fan tarieding:
De kar fan fisk is jowes. Mar wês wis dat jo sawol rau fisk as smookt nimme. Dit sil de smaak fan hodgepodge uterje. Opsjoneel kinne jo griene oliven tafoegje
Yngrediades:
- Filet fan rôze salm - 350-400 gram
- Smookte Baltyske hjerring - 3-4 stikken
- Sitroen - - Om te priuwen
- Ierappels - 3-4 stikken
- Sipel - 1 stik
- Plante oalje - - Om te priuwen
- Gepekelde komkommers - 3-4 stikken
- Tomaatpasta - 1 tbsp in leppel
- Allspice earte - 3-4 stikken
- Sâlt - - Om te priuwen
- Baaiblêd - 2 stikken
Servië: 5-6
Hoe kinne jo "Fish hodgepodge"
1. Prepare de nedige yngrediïnten.
2. Kook roze salm mei krûdich yn in liter wetter oant sêft.
3. Snij de ierappels mei in medium dobbelstien.
4. Snoei de ui yn in lytse kubus en fry oant heal gekookt.
5. Foegje tomaatpasta ta en ferwaarmje foar 3 minuten.
6. Snij de komkommers yn lytse kubes. Oerstapje nei in panne, folje mei pekel om de komkommers te dekken en nei sâlt te bringen, foar 3 minuten te hâlden en te ferwiderjen.
7. Seilje it ôfmakke bouillon, disassemble de fisk yn grutte stikken. Bring de bouillon siedend en foegje de ierappels ta. Koekje oant koekje.
8. As de ierappels klear binne, fier dan de gekookte roze zalm, geschilte haring, uien mei tomaat yn. Slach ta.
9. Komkommers, laurierblêd tafoegje, mingje en opnij siede.
10. Skeakelje de waarmte út, dekke en lit 20 minuten litte. Neidat jo kinne tsjinje mei krûden en soere crème. In leuke dei!
Boarne: povar.ru