Okroshka is it populêrste earste gerjocht yn it hjitte seizoen. It wurdt taret mei kvass, kefir, soere rjemme, wei. Hjoed haw ik in oar resept. Koken okroshka foar bouillon. Hiel lekker!
Beskriuwing fan tarieding:
As jo okroshka op in bouillon koekje, moatte jo ûnthâlde dat de bouillon leech fet moat wêze. Koe it dêrom fan kip of turkije. Dice ierdappels en sied se yn bouillon, net heul yn skille wetter. Seizoen de ôfmakke okroshka mei soere room en tsjinje. Oars, alle yngrediïnten, lykas yn 'e gewoane okroshka. Good luck
Yngrediades:
- Chicken - 350 gram
- Ierappels - 3 stikken
- Chicken aaien - 4 Stikken
- Komkommer - 2-3 stikken (farsk)
- Griene sipel - 1 Bunch
- Boiled woarst - 200 Gram
- Greens - 10 gram (peterselie, dille)
- Sâlt - Te priuwen
- Gemalen swarte piper - Te priuwen
Tsjinsten: 6
Hoe kinne jo "Okroshka op 'e bouillon" cookje?
Bereid de yngrediïnten foar de okroshka.
Waskje de kip, set yn in panne en giet wetter.
Koekje bringe, ferwiderje it skuim, ferminderje it waarmte oant in minimum en bak oant de kip is gekookt.
Skil de ierappels, waskje se, snij se yn kubes. Set yn in panne, gooi de gekookte kipbôle en kook oant sêft.
Hurde-siedde aaien, koelje, skille en fyn snije. Waskje en skille de komkommers, snij yn lytse kubes. Set aaien en komkommers yn in panne.
Foegje siedde ierappels en chopped griene uien.
Hak de saus en de gekookte kip finaal en set yn okroshka.
Foegje chopped peterselie of dille ta.
Giet alle yngrediïnten mei kâlde kipfet. Sâlt en piper nei smaak.
Okroshka op 'e bouillon is klear. Tsjinje mei soere crème.
Boarne: povar.ru