De útdrukking "Michelin Star" is teminsten ien kear heard troch elkenien dy't ynteressearre is yn haute cuisine. Foar elke restaurant is it krijen fan 'e begeerde stjer as it feroverjen fan kulinêre Everest. Michelin-stjerren binne de heechste lof foar elke chef.
D'r binne noch gjin bedriuwen yn Ruslân markearre mei de begeerde stjerren. Mar yn 'e hjerst fan 2021 sille de restaurants yn Moskou foar it earst yn' e skiednis langferwachte erkenning krije.
Foto: Instagram
Yn 'e simmer fan 2021 sille Michelin-ynspekteurs ferskate ynstellingen yn Moskou besykje om de kwaliteit fan' e keuken en tsjinst te beoardieljen. Hokker restaurants sille ûnder kontrôle wêze fan kritisi fan iten?
SAVVA
It restaurant is in besite wurdich om al syn 8 ferhalen (seksjes) fan it menu te besykjen. Jo sille altyd wat ungewoans fine foar jo smaak: griente, seafood, fleis, snacks.
It restaurant ferrast mei de kombinaasjes fan produkten yn 'e gerjochten:
- scallop mei sitrus en sitroenbalsem;
- krabsalade mei kaviaar, licht sâlt komkommer en kaviaar;
- duck en hin lever iis, tomaten marmelade;
- borsch mei ein en kers mei soere rjemme.
SABOR DE LA VIDA
It konsept fan it restaurant leit yn syn namme - in smaak foar it libben. In must om te besykjen om syn fine keuken te priuwen. In enoarme seleksje fan drankjes en gerjochten fan oer de heule wrâld, unbeflekte tsjinst, yntelliginte muzyk en in gesellich ynterieur. Yn it menu kin elkenien in gerjocht kieze nei syn smaak: fisk, seafood, griente, fleis, desserts.
MAGADAN
It restaurant wurdt wurdearre troch leafhawwers fan seafood. D'r is sa'n brede seleksje fan gerjochten. Steakleafhawwers sille ek net honger hawwe, d'r is in seksje "Op 'e grill".
De simmerferanda biedt in poerbêst sicht op 'e katedraal fan Kristus de Ferlosser.
SAKHALIN
In ferskaat oan seafood tsjin 'e eftergrûn fan in unyk 360-graden panorama fan Moskou. It hert fan it restaurant is in bar mei in gletsjer en in akwarium, wêr't jo seafood kinne kieze nei jo smaak.
RUSKI
In útsjochrestaurant op it dak fan 'e Oko-toer, Moskou-stêd. It hert fan it restaurant is in acht meter Russyske kachel. De chef fan it restaurant presinteart tradisjonele Russyske keuken op in moderne manier. Soargje derfoar dat der taarten mei Volga-fisken, knoedels mei wyld en Valaam-koalsop wurde stoofd yn in Russyske oven.
MATRYOSHKA
In gesellich restaurant fan Russyske keuken, ynspireare troch de tradysjes fan pre-revolúsjonêr Ruslân. It ynterieur kombineart harmonieuze moderne trends mei eleminten út 'e Aldheid. Rang Forbes as de top suksesfolste restaurants.
PUSHKIN
It restaurant leit yn in barokgebou, boud yn 'e 18e ieu troch in Italjaanske arsjitekt. Ynterieurartikelen soargje foar in bysûndere sfear fan dy tiid: stúkwurk op muorren en plafonds, skildereftige tinten, getten izer. De wichtichste attraksje is de bibleteek mei 3000 boeken út de 18e oant de 20e ieu.
It menu is skreaun yn 'e pre-revolúsjonêre Russyske styl. It presinteart echt Russyske âlde gerjochten.
Foto: Instagram
selfie
In restaurant mei moderne auteurskeuken, gastronomyske eksperiminten oer Russyske tema's mei Frânske technology. It hert fan 'e festiging is in iepen keuken ûntworpen troch Italjaanske ûntwerper Andrea Viakava.
Seizoensprodukten, respekt foar tradysjes en moderne kooktechniken binne de haadprinsipes fan it restaurant.
TWILLINGE TUIN
It konsept fan it restaurant is in symbioaze fan wittenskip en natuer. Yn har keuken brûke de koks produkten fan har pleats. De romte is ferdield yn twa nivo's: de haadhal mei in iepen keuken, in Russyske kachel en in panoramyske veranda mei útsjoch oer it stedssintrum.
WYT KNYN
Panoramysk restaurant yn it stedssintrum mei orizjinele keuken. Trochtocht trochdachte produktkombinaasjes binne in ûnderskiedend skaaimerk fan it menu fan it restaurant.
Jo hawwe dit beslist noait besocht:
- seebaars bakt mei tongersdei sâlt, asperzjes en kers;
- lammekotelette mei súntsjes en berchas;
- blancmange fan amandelen, molkebessen en kakao;
- snoekbearsoer mei jok en molke;
- sâlt napoleon mei steurkaviaar.
Boarne: www.lkunst.ru