Myn beppe wennet yn it doarp. Dêr hat se in lytse pleats - in pear hinnen en einen en in tún dêr't se griente ferbout. Mar foaral hâldt beppe it op om ús lytse tún te fersoargjen. Earder seach syn pake nei him, trouwens hie er him sels grutbrocht: hy droech seedlings Ik wettere de beammen wêr't ik koe, befruchte se en koestere gewoan elke beam yn dizze tún.
Doe't pake ferstoar, bleau beppe de tún fersoargje. Se soarget ek foarsichtich foar elke beam, sadat de rispingen elk jier gewoan ongelooflijk binne. Dat, dit jier hawwe wy in kersenbeam en d'r is gewoan nearne om de bessen te setten. Dus myn beppe en ik besletten om wat jam te meitsjen. En hja fertelde my har hantekening cherry jam resept, oan wa't de redaksje "So ienfâldich!" dielt mei dy.
Cherry jam
De yngrediïnten
- 1 kg kersen
- 600 g fan sûker
- 1 citroen
- 1 appel
Preparatie
- Earst moatte jo de pits fan 'e kersen fuortsmite. Hjirnei moatte de beien wer weage wurde, foar confiture hawwe jo 800 g. No set de beien yn in panne, foegje sûker ta en squeeze it sitroensop yn. Set it op fjoer.
- Bring it mingsel nei in koel en koekje foar 10 minuten oer middelhehe, hieltyd stirring. Nim no de beien út 'e siroop.
- Skil de appel en snij yn plakjes. Set de appel yn 'e siroop en koekje oant it folume troch de helte fermindere is. Gean de kersen werom nei de siroop en grind de hiele massa yn in blender.
- Set it resultearjende mingsel wer op it fjoer en simmer oer leech waarmte foar sa'n 10 minuten, hieltyd stirring. Folgjende, gie de confiture yn klearmakke glêzen (se moatte wurde yngeand wosken en sterilisearre) en slute mei deksels. Draai de glêzen op 'e kop en wrapje se oant se folslein koelje.
Boarne: takprosto.cc